Sobota , 16. 08. 2025

Jáchym

Černé potraviny: Zdravím nabyté poklady. Zařaďte je do svého jídelníčku

Ve světě dobrot je spousta potravin, které nejenže skvěle chutnají, ale zároveň jsou cenným zdrojem mnoha látek. A zatímco při jejich výběru se zpravidla zaměřujeme na nutriční hodnoty a samozřejmě chuť, někdy není od věci řešit i barvu, která u některých typů potravin hraje velkou roli. Věděli jste třeba, že některé černé potraviny jsou díky své přirozené barvě zdravější než jejich světlé verze? A právě několik takových společně prozkoumáme a mimo jiné vám prozradíme, v čem spočívá jejich výhoda.
černé potraviny
Všichni známe příznivé účinky zelených potraviny, ale ani ty černé rozhodně nejsou k zahození.

06. 06. 2023

06. 06. 2023

Proč jsou černé potraviny zdravější?

Barva dokáže prozradit o potravinách mnohé, a v případě těch přirozeně černých to platí dvojnásob. Pokud totiž narazíte na černé potraviny, pak se vám do rukou dostal malý poklad s kvalitním zdrojem živin a antioxidantů. Je to tím, že přirozeně černé potraviny obsahují spoustu pigmentů zvaných anthocyaniny, které jsou proslulé tím, že snižují riziko rakoviny, cukrovky i onemocnění srdce. Bylo navíc prokázané, že právě černé potraviny jsou výjimečné svými účinky na lidské tělo, což je o to větší motivace, proč jejich příznivý vliv do svého organismu načerpat.

Černých potravin je k mání celá řada, my se však zaměříme na ty, které jsou nejen dostupné na každém rohu, ale hlavně vám poskytnou maximum pro vaše zdraví. Které černé krásky to jsou?

Černá čočka

Čočku známe jako žlutou, červenou, ale v potravinových regálech jste už určitě zahlédli i její černou variaci, která nejenže chutná naprosto famózně, ale hlavně je oproti svým jinak barevným kolegyním o něco nutričně bohatší. Tahle černá drobotina se pyšní nejen velkým množstvím vlákniny, ale i překvapivě značným množstvím železa, díky čemuž je vhodná jako prevence proti chudokrevnosti. Navíc posiluje imunitní systém a snižuje hladinu krevního cholesterolu. 

Černé fazole

Další luštěnina v podobě fazolí je dostupná v mnoha barvách, a tušíte správně, mezi nimi najdete i černé fazole, které jsou vitamínovou i minerální bombou. Obsahují nejen vydatné množství vlákniny, bílkovin, ovšem bohatá je i na cenné aminokyseliny, železo, draslík či vápník a další stopové prvky. Vzhledem k tomu, že má hodně nízkou hladinu nasycených tuků, neovlivňuje cholesterol a díky přítomnosti bioflavonoidů pomáhá chránit buňky proti rakovině. 

salát
Černé fazole jsou jedna ze základních potravin mexické kuchyně.

Černá sója

Klasickou sóju milují hlavně příznivci vegetariánství, přičemž nejčastěji ji známe v její tradiční verzi, tedy té světlé. Ovšem tušili jste, že je k dostání i v černém hábitu? Pokud ne, nenechte si ji utéct, je totiž nutričně bohatá a plná různých látek, kterými se jen málokterá potravina dokáže pochlubit. Určitě zmíníme, že mimo riboflavinu, hořčíku, mědi i železa či manganu obsahuje také vitamín K a značný podíl fytourientů. Navíc z lékařského hlediska má tu schopnost, že působí proti ucpávání cév a je tedy výbornou prevencí proti trombóze.

K TÉMATU  Cukr jako heroin: Jak si nevědomě vypěstovat závislost na cukru?

Černá rýže

I v oblasti rýže si můžete vybrat mezi bílou i černou. Ačkoli také ta bílá je nutričně zajímavá, ta černější vás bude bavit o něco víc, a sice nejen chutí, ale díky obsaženým látkám. Černá rýže je totiž hodně silným antioxidantem (má jich dokonce víc než borůvky) a kromě toho, že chrání buňky před poškozením, také díky vlivu vitamínu E posiluje imunitní systém. 

Černý čaj

Není sice potravinou, ale i tak stojí za to se o něm zmínit. Čaje už v dnešní době seženete v mnoha podobách, a pokud pomineme ovocné či bylinkové směsi, je tu pak zelený, bílý a právě černý čaj. Ten patří k takové klasice a mnozí mají dojem, že nedokáže ničím zvláštním překvapit. Je tomu ale přesně naopak. Černý čaj totiž dokáže snížit riziko srdečních onemocnění, zároveň je silným antioxidantem díky přítomnosti theaflavinů, které chrání buňky proti poškození a také udržují svaly v kondici, dokonce i po náročném cvičení. 

Černé ostružiny

U ostružin moc barev na výběr zrovna není (když pomineme červenou alternativu), ovšem i ony patří mezi zástupce černých potravin, a právě proto se je hodí nepochybně zmínit. Ostružiny jsou nejen populární díky své sladké chuti, ale zajímat by vás měly i z nutričního hlediska. Jsou totiž nabyté vlákninou, antioxidanty, ale i polyfenoly, které jsou tím nejlepším bojovníkem proti stárnutí. 

ostružiny
Ostružiny jsou nesmírně chutné a také zdravé.

Černé vlašské ořechy

Černé vlašské ořechy, které jsou bohaté na omega-3 alfa-linolenové kyseliny, jsou známé tím, že zlepšují zdraví srdce. Bylo také prokázáno, že vlašské ořechy jsou bohaté na kyselinu ellagovou, která má údajně kardioprotektivní účinek. Černé vlašáky jsou mimo jiné bohaté i na nenasycené tuky, které zvyšují pocit sytosti, a tím napomáhají hubnutí. Jsou bohaté na antioxidanty, jako je melatonin, který pomáhá zlepšit délku i kvalitu spánku.

K TÉMATU  Aby vás na dovolené nezastavila zácpa

Černé Olivy

Černé olivy jsou zase bohaté na mononenasycené tuky, vitamín E, polyfenoly a oleocanthal. Úžasné jsou nejen do salátů, těstovin, smažených hranolků, ovšem hodí se i do některých nápojů. Mimo to pomáhají chránit tepny před ucpáním, předchází poškození DNA, podporují dobré zdraví pokožky, očí i vlasů.

Černý seznam

I černý sezam je spojený s obrovskou řadou výhod. Jeho semínka jsou nabytá vlákninou, bílkovinami, hořčíkem, draslíkem, železem, vápníkem, zinkem, mědí, selenem a vitamínem E. Obsahují také sesamin, který působí protizánětlivě a proti bolestem.

sezam
Černý sezam je zdravý a na talíři skvěle vypadá.

Černé hroznové víno

Černé hrozny sladké chuti obsahují sloučeniny jako lutein a zeaxanthin, které brání poškození sítnice a makulární degeneraci. Je známo, že resveratrol v hroznech má protirakovinné vlastnosti, snižuje hladiny LDL a podporuje zdraví srdce. Proanthokyanidiny přítomné v tomto ovoci také podporují zdraví a pružnost pokožky.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Máte pocuchané nervy? Tyhle potraviny jsou lepší než hrst antidepresiv

Nevyhazujte jídlo, naučte se správně skladovat potraviny: Průvodce krok za krokem

Zdroje článku:
https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/10-black-foods-that-are-healthier-than-superfoods/photostory/86671852.cms?picid=86671891
Doporučujeme
sdílet
tisknout
mohlo by vás zajímat

Témata pro vás

Výběr článků

Když se rozšířily kontaktní čočky, vypadalo to, že brzy nebude brýle nosit nikdo. Opak je pravdou. Ne každému totiž kontaktní čočky vyhovují. Navíc brýle nejen korigují oční vady, ale umí také doplnit nebo podtrhnout váš outfit a osobnost. Někteří lidí dokonce nosí brýle bez dioptrických skel, jen jako zajímavý módní doplněk. Jaké jsou trendy v optice roku 2019?
Solární světélka, zapíchaná podél chodníčku, udělají také příjemnou atmosféru. Ale noční osvětlení zahrady, jako je tohle, vás přenese rovnou do pohádky. Světla zavěšená v koruně stromu nebo naopak umístěná u kmene menších stromků vytváří ve tmě přímo čarovnou náladu.
Spa Hotel Děvín uprostřed Slavkovského lesa nabízí široký výběr služeb včetně lázeňské léčby pod jednou střechou.
Přemýšleli jste někdy nad tím, že začnete cvičit? Chtěli byste mít jakýkoli pohyb, ale nemůžete se k tomu prostě dokopat? Pokud ano, pak pokračujte ve čtení! Tento článek bude pro vás velkou motivací, proč s pohybem začít! Jak vám může změnit život doslova k nepoznání...
Udržitelná móda již není jen trendem, ale nezbytností. Naučte se, jak skloubit lásku k módním trendům s odpovědným přístupem k životnímu prostředí, a to vše s elegancí a stylem.
Čas je to, oč tu běží. Nikdy ho není dost a zvláště v poslední době je každá minuta drahá. Ze dne na den jste se staly na plný úvazek nejen matkami, ale i učitelkami, vychovatelkami a kuchařkami. K tomu všemu musíte zvládnout ještě svoji práci. Pokud se z toho nechcete zbláznit, rozdělte úkoly v rodině a nebojte se ulehčit si práci. Využijte všeho, co doba nabízí, a uvidíte, že bude i teplé jídlo.
Někdy je to prostě nutné. Tělo přemůžou bakterie a jinak než s pomocí antibiotik se s nimi nezvládnete vypořádat. Předepsaná antibiotika původce nemoci obvykle spolehlivě zničí, ale v našem těle napáchají další škody. Po jejich užívání je tedy třeba myslet i na to, jak tělo dostat zpět do předchozí formy.
Malý pokoj má jistě své výhody – je útulný a příjemný, snadno se v něm udržuje pořádek a nemusíte se obtěžovat s tolika kusy nábytku. Přesto se zde cítíte příjemněji, když vypadá opticky větší, než ve skutečnosti je. Nemusíte hned myslet na náročnou přestavbu, stačí pár jednoduchých triků. Nechte se inspirovat.
Setkáváme se s ní velmi intimně, ovlivní naši pohodu, vezme nám sílu i náladu, nutí nás se o ni starat a ani na minutu na ni nezapomenout. Obtěžuje muže, ženy i děti a každý ji nazývá jinak – viróza, nachlazení, chřipka. Je mezi nimi rozdíl? A jaký?
Úspěšným se člověk nerodí, úspěšným se stává. Je to pravda, anebo si to vymysleli jen lidé, aby si mezi sebou nezáviděli? Peníze, zdraví, hodnoty, štěstí, sláva. Ten, kdo má tohle všechno, je jistě úspěšný. I to, v jakém znamení horoskopu jsme se narodili, nám může mnohé napovědět.
Vysoké teploty mohou ohrozit zdraví. Meteorologové varují, že už od neděle nás čekají tropické teploty přesahující 31 °C, ve druhé polovině týdne až 34 °C. Nejvíce jsou ohroženi senioři, děti a nemocní.

Výběr článků

Známe ho úplně všichni. Nejspíš ho mnoho z nás má na talíři alespoň párkrát do týdne. Avokádo je hit posledních let, je to superpotravina, která nesmí chybět v žádném zdravém jídelníčku. Jenže s sebou nese i temnou stránku, o které se ví, ale příliš se o ní nemluví. Nebo ji záměrně nevidíme.
Baculatý a oteklý obličej - to je problém mnoha žen. I když i mužů, ovšem ženy jsou ty, které s tímto problémem chtějí opravdu efektivně bojovat. Jestliže nejste se svým obličejem spokojená, nemusíte si zoufat a ani nemusíte chodit na plastiku. Existuje totiž několik věcí, které udělat, abyste o oteklý obličej přišla.
I když se letošní léto bude nést v trochu méně omezeném duchu (hygienická opatření se začínají uvolňovat stále víc a víc), přesto se většina lidí rozhodla strávit volné dny s rodinou v tuzemsku. I Česká republika zkrátka nabízí mnoho krásného a atraktivního, tak proč to nevidět? Nemusíte nutně využívat automobil k přejíždění z místa na místo, stejně tak nemusíte ujít desítky kilometrů, abyste se dostali tam, kam se dostat chcete. Stačí usednout na kolo. Česko je totiž cyklostezkami doslova protkané.

Nepřehlédněte

Jeden by se ze všech těch vědeckých studií zbláznil. Co platí dnes, za pár týdnů už se zase shazuje ze stolu. Jak se to tedy má s vodou s citronem, kterou jsme měli pít každé ráno? Pomůže nebo naopak? Možná vás fakta překvapí.
Zdravá a svěží pleť, to je bezpochyby priorita Francouzek. Chcete se naučit pár jejich jednoduchých triků a mít pleť krásnou a svěží?

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek