Kuřecí čína – ingredience
Na rodinný oběd jménem „kuřecí čína“ pro 4 osoby budete potřebovat tyto ingredience:
- 4 kusy kuřecích prsou
- 200 g nakládané kukuřice
- 200 g sterilizovaných žampionů
- 50 g bramborového škrobu
- 3 stroužky česneku
- 2 červené papriky
- 1 cibuli
- Olivový olej
- Sójovou omáčku
- Kari koření
- Koření na čínskou směs
- Mletý zázvor
- Mletý pepř
- Sůl
Příprava
Maso si omyjte a očistěte. Zatím ho nesolte, jen nakrájejte na nudličky. V dostatečně velké misce si v oleji rozmíchejte sójovou omáčku, čínskou kořenící směs a mletý zázvor. Přidejte trochu pepře a do oleje naložte maso.
Misku překryjte potravinářskou fólií a dejte ji na jednu až dvě hodiny do lednice, aby maso nasálo chuť koření. Po uplynutí této doby přidejte bramborový škrob a sůl. Vznikne vám kořeněná kašička, kterou obalte jednotlivé kousky masa. Kašičku nechte několik minut zaschnout.
V mezičase si nakrájejte česnek a cibuli nadrobno. Na pánvičce si rozpalte olej a cibuli s česnekem v něm orestujte. Pak přidejte obalené maso a po několika minutách také kukuřici, na kostičky nakrájenou papriku a na plátky nakrájené žampiony. Kdyby se vám maso nebo zelenina začaly připalovat, podlijte si směs trochou sójové omáčky.
Ke konci restování zasypte kořením kari. Pokud máte ráda pikantní jídla, můžete přidat také mleté chilli papričky.
Podávejte s rýží, kari rýží, nudlemi nebo smaženými nudlemi a zeleninovou oblohou. K domácí číně se také skvěle hodí čínský salát. Nechte si chutnat!
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
