Čtvrtek , 03. 07. 2025

Radomír

Chia semínka: Přínos pro naše zdraví + recept jako BONUS!

Chia jsou drobná černá semínka šalvěje hispánské. Ta je původem z Mexika a Guatemaly a tato semínka byla základním jídlem starověkých Aztéků a Mayů. „Chia“ je ve skutečnosti starověké mayské slovo pro sílu. Chia semínka jsou malá, plochá a oválná s lesklou a hladkou strukturou, jejichž barva je většinou černá.
chia
Chia semínka jsou nesmírně variabilní. (foto: 123RF)

15. 02. 2022

Chia semínka jsou velmi univerzální. V tom spočívá jejich obrovský benefit. Můžete je namáčet a přidávat do kaše, do pudinku, použít je do pečiva nebo jednoduše jimi posypat salát nebo je hodit do jogurtu. Chia semínka mají tu úžasnou vlastnost, že dokáží absorbovat kapalinu. Vytvoří jakýsi gel a fungují tím pádem jako zahušťovadlo. Což využijete například i do omáček nebo coby náhradu vajec.

Nutriční hodnoty

Živiny ve 100 gramech chia semínek jsou:

  • Kalorie: 486 gramů
  • Voda: 6 %
  • Bílkoviny: 16,5 gramů
  • Sacharidy: 42,1 gramů
  • Cukr: 0 gramů
  • Vláknina: 34,4 gramů
  • Tuk: 30,7 gramů
  • Nasycené masné kyseliny: 3,33 gramů
  • Mononenasycené kyseliny: 2,31 gramů
  • Polynenasycené kyseliny: 23,67 gramů
  • Omega-3 masné kyseliny: 17,83 gramů
  • Omega-6 masné kyseliny: 5,84 gramů

Jistě také oceníte, že chia semínka neobsahují lepek.

Sacharidy a vláknina

Více než 80% obsahu sacharidů v semenech chia je ve formě vlákniny. Jedna porce (28 gramů) chia semínek obsahuje 11 gramů vlákniny, což tvoří významnou část referenčního denního příjmu pro ženy a muže, ten činí 38 gramů denně. Tato vláknina je většinou nerozpustná. To si spojujeme se sníženým rizikem cukrovky.

Když jsou chia semínka namočená do vody nebo jiné tekutiny, dokážou absorbovat až 10–12násobek své vlastní hmotnosti – a semena se tak promění na gelovou hmotu.

Tuk

Jednou z dalších jedinečných vlastností šalvěje hispánské je její vysoký obsah omega-3 mastných kyselin zdravých pro srdce. Asi 75 % tuků v chia se skládá z kyseliny omega-3 alfa-linolenové, zatímco přibližně jen 20 % z omega-6 mastných kyselin. Ve skutečnosti jsou chia semínka nejznámějším rostlinným zdrojem omega-3 mastných kyselin – dokonce jsou v tomto ohledu lepší než lněná semínka.

Protein

Chia semínka obsahují 19 % bílkovin – podobně jako ostatní semena, ale více než většina obilovin. Vysoký příjem bílkovin je spojený s větším pocitem plnosti po jídle a tím sníženým příjmem potravy. Tato semínka nabízejí všech devět esenciálních aminokyselin a jsou tedy vysoce kvalitním rostlinným proteinem. Nedoporučují se však jako jediný zdroj bílkovin pro děti.

K TÉMATU  Nejčastější chyby po cvičení. Děláte je také? Brání vám dosáhnout vysněných cílů!

Minerály

Chia semínka poskytují vysoké množství mnoha minerálů, z nichž nejčastější jsou:

  1. Mangan – je nezbytný pro metabolismus, růst a vývoj.
  2. Fosfor – přispívá ke zdraví kostí a údržbě tkání.
  3. Měď – je důležitá pro zdraví srdce.
  4. Selen – důležitý antioxidant, je součástí mnoha procesů ve vašem těle.
  5. Železo – jako součást hemoglobinu v červených krvinkách se podílí na transportu kyslíku do celého těla.
  6. Hořčík – hraje důležitou roli v mnoha tělesných procesech.
  7. Vápník – je nezbytný pro kosti, svaly a nervy.

Jak chia semínka pomáhají našemu zdraví?

Chia semínka jsou v posledních letech stále oblíbenější díky své vysoké nutriční hodnotě a pozitivním zdravotním přínosům.

Zvýšené hladiny krve Omega-3

Omega-3 mastné kyseliny jsou neuvěřitelně důležité pro tělo a mozek a chia jsou jejich vynikajícím zdrojem.

Lepší kontrola hladiny cukru v krvi

Zdravá hladina cukru v krvi je zásadní pro optimální zdraví. Tato zázračná semínka snižují inzulínovou rezistenci a zlepšují kontrolu hladiny cukru v krvi, což jsou důležité rizikové faktory pro metabolický syndrom, cukrovku typu 2 a srdeční choroby.

Nižší krevní tlak

Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem pro chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Chia semínka a chia mouka snižují krevní tlak u jedinců, kteří již mají zvýšené hladiny.

pudink
Chia pudink je zdravý a ke všemu nesmírně jednoduchý. (foto: 123RF)

Recept na chia pudink:

Jelikož jsme tady chia semínka vychválili až do nebe, přinášíme vám rovnou jednoduchý recept na chia pudink, který je jedna z nejsnadnějších věcí, jak je v kuchyni využít.

Ingredience

  • 120 ml mléka (rostlinné nebo klasické)
  • 2 lžíce chia semínek
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

Vše smíchejte v misce nebo sklenici a nechte chvilku odpočinout. Za čtvrt hodiny směs znovu promíchejte. Pokud se vám pudink bude zdát řidší, přidejte ještě trochu semínek a znovu zamíchejte. Ozdobte ovocem, semínky, džemem, oříšky, oříškovým máslem nebo čímkoliv, na co máte chuť a dejte jej přes noc do lednice. Ta už udělá zbytek práce za vás.

K TÉMATU  Nejlepší zahraniční komediální seriály všech dob! Jaký je váš favorit?

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Chia semínka i obyčejné jablko. Seznamte se s nejzdravějšími superpotravinami

Chia, lněná semínka a sezam: poznejte jejich vliv na zdraví

Zdroje článku:
Doporučujeme
sdílet
tisknout
mohlo by vás zajímat

Témata pro vás

Výběr článků

Pro většinu lidí je ve vztahu nejdůležitější důvěra. Co se ale stane, když dojde k jejímu narušení? To se může stát nejrůznějšími drobnými způsoby – ale může vztah znovu vzkvétat po něčem tak závažném, jako je nevěra?
Zase ti někdo píše. Proč ji sleduješ? Proč nemáme ještě společnou fotku na Instagramu? Musíš s nimi pořád být v kontaktu? Sociální sítě ničí vztahy.
Po dlouhé a poměrně chladné zimě nám do schránek doputuje každoroční vyúčtování za energie. A mnozí se naprosto zhrozí, jelikož nejen, že musí doplácet, ale doplatek je doslova do nebe volající. V této chvíli nemohou dělat nic jiného než se zavřenými oči šek odeslat, a poté přemýšlet, jak snížit energetickou náročnost rodinného domu. Ono to ostatně není nic těžkého, tipy na několik úsporných opatření vám přinášíme.
Čisticí prostředky na nás útočí reklamou, podle které je každý z nich ten nejúčinnější a nejvoňavější. Jsou látky v pracích prostředcích nezávadné? Laik to nepozná, ale existuje úsporné i efektivní řešení. Vyrobte si doma vlastní prací prášek. A nebojte, nejedná se o žádnou neúčinnou náhražku - tohle vám plně nahradí běžně kupované výrobky. Jak na to?
Jednoduché vychytávky, jak vypadat krásně, splní účel na 100 %. Jak rychle vyrobit kudrliny a udělat vaše vlasy krásně zářivé? Jak dokonale vybělit zuby pro perfektní úsměv nebo vyčistit pleť?
Zmatená a vystrašená zvířata, plačící malé děti a nepořádek na ulicích je výsledkem hlučných ohňostrojů, které k oslavám silvestra už tak nějak patří. Ale vzhledem k tomu, že následky jsou jak pro zvířata, tak pro děti často fatální, existují místa, kde je pyrotechnika naprosto zakázaná a čím dál více lidí se uchyluje k oslavám Nového roku bez petard.
V dnešní uspěchané době je důležité najít čas na sebe a své blízké. Ať už hledáte novou vůni, kvalitní kosmetiku, nebo produkty pro zdravou výživu, Notino.cz nabízí široký sortiment produktů, které vás zaujmou. Ponořme se do světa krásy a pohodlí, který pro vás máme připravený.
Stříbrný náhrdelník je více než jen krásný. V tomto blogu najdete všechny výhody nošení stříbrného náhrdelníku. Hledáte nový náhrdelník, který byste přidaly do své šperkové kolekce, a zvažujete stříbro? Děláte skvělou volbu. Náhrdelníky ze stříbra jsou krásné, odolné a nestojí jmění. Jsou také hypoalergenní a snadno se udržují na rozdíl od mnoha jiných drahých kovů. Stříbrné náhrdelníky jsou univerzální a dostupné v široké škále stylů. Takže ať už hledáte něco elegantního, nebo dáváte přednost roztomilému a hravému vzhledu, určitě najdete ten pravý stříbrný náhrdelník pro vás. Chcete více podrobností o všech výhodách tohoto úžasného kovu?
Zápach z pračky dokáže pořádně znepříjemnit život. Kromě toho, že se šíří po celé koupelně, může zasáhnout i prádlo. Příčin může být víc, ale většinou je problém přímo v pračce. Máme proto pro vás pár tipů, které vám pomohou udržet pračku ve skvělé kondici.
Nikdy není pozdě změnit kariéru a zkusit něco nového. Naštěstí časy, kdy ženy patřily jen do humanitních oborů, jsou dávno pryč. Přesto v některých odvětvích je jich minimum. Třeba v IT tvoří sotva desetinu odborníků. Nicméně, pokud máte dámy kuráž, tak to zkuste. Firmy vás tu budou vítat s otevřenou náručí a ocení vás. Váháte? Pak pro vás máme sedm důvodů, které vás přesvědčí, že počítače jsou skvělá volba.
Trápí vás zdravotní problémy, které se vám neustále vracejí? Máte nějakou nemoc už od dětství a chtěli byste se jí zbavit i bez pomocí léků? V dnešním článku se dozvíte, jak mohou nemoci vznikat! Že jejich kořenem je především psychika. Jak je to možné? A jak to napravit? Čtěte dál a získáte odpovědi!

Výběr článků

Ledvinové kameny způsobují nesnesitelnou bolest. Kdo tuto věc někdy zažil, může potvrdit, že na tuto zkušenost nikdy nezapomene.
Ve věku 80 let zemřela herečka Jana Synková. Smutnou zprávu oznámil kameraman Václav Duchek. Herečka zesnula v noci na sobotu v sanatoriu v Mníšku pod Brdy. Příčinou úmrtí byl dlouhodobý boj s Alzheimerovou chorobou.
Astroložka Naďa Šmídová přináší horoskop krásy a duševního zdraví na nový pracovní týden. Nenechte se hned v pondělí zbytečně vytočit, a taky myslete na oslabenou imunitu, teploty pěkně padají dolů! Na co si dát pozor?

Nepřehlédněte

Tento týden od 2. do 8. září 2024 přináší výrazné astrologické vlivy, které mohou ovlivnit naše každodenní životy. Klíčovým momentem bude novoluní ve znamení Panny, které otevírá dveře novým začátkům a možnostem. V tomto článku vám přinášíme podrobný horoskop pro každé znamení, který vám pomůže připravit se na to, co vás čeká. Zjistěte, jaké výzvy a příležitosti vám hvězdy přinášejí, a jak nejlépe využít tento týden pro svůj osobní i profesní růst.

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek