Úterý , 04. 10. 2022

František

Připravte si turmeric jamu a objevte zázračnou medicínu z Bali

Jamu je tradiční indonéský lék z kořenů, bylin, květů, kůry a koření. Vyrábí se již více než 1200 let z čerstvých surovin, jako jsou tamarind, galangal, zázvor a kurkuma. V Indonésii se podává prakticky na každém kroku, například i v masážních salonech či při léčebných sezeních. Nejenom, že Indonésanům chutná, ale je také prospěšný pro lidské zdraví. Jak si jej vyrobit, a s kterými neduhy nám dokáže pomoci?
turmeric jamu
Turmeric jamu je lék oblíbený především v Indonésii.

12. 08. 2022

S nápojem turmeric jamu se setkáte hlavně na Bali. Jako se na Moravě pije na zdraví slivovice, tady se panákuje turmeric jamu. Ženy si ho dávají hlavně na krásu a muži na sílu. Láká vás připravit si tento zázrak doma?

Recept na turmeric jamu

Doba přípravy: 30 minut

Množství: 6 sklenic

Budete potřebovat:

  • 200 g čerstvé kurkumy
  • 60 g tamarindové dužiny
  • 4 lžíce hnědého cukru nebo medu
  • 1 litr vody
  • špetku soli

Postup přípravy:

  1. Kurkumu oloupejte a nakrájejte na kousky.
  2. V mixéru rozmixujte kurkumu s 500 ml vody dohladka na kaši.
  3. Kurkumovou pastu vymačkejte pomocí plátýnka nebo cedníku do pánve.
  4. Přidejte zbytek vody a pánev dejte vařit na střední teplotu.
  5. Když se vaří, přidejte tamarindovou dužinu, sůl a cukr nebo med.
  6. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
  7. Případně přidejte více cukru nebo tamarindové dužiny a vařte ještě několik minut.
  8. Vypněte oheň – pomocí sítka slijte veškerou tekutinu z pánve a přelijte do láhve.
  9. Podávejte ji horkou, nebo studenou.

Turmeric jamu můžete uchovávat v chladničce po dobu 3-4 dnů a každý den si dát deci ráno a večer před spaním. Je možno si jej upravit podle chuti, přidejte třeba zázvor, skořici, chilli a další. Pokud nemáte tamarind, zkuste šťávu nahradit 3-4 citrony.

Jak turmeric jamu chutná?

Chuť turmeric jamu je lahodně silná. V drinku jsou samé výrazné ingredience. Kurkuma mu dodává štiplavou zemitost, zázvor kořeněnost, tamarind trochu kyselosti a med ho doplňuje sladkým nádechem.

kurkuma
Nejlépe když seženete čerstvý kořen kurkumy. Případně můžete použít sušený.

Podporuje zdraví srdce

Je fakt, že kurkuma snižuje riziko infarktu a cukrovky, zatímco tamarid snižuje hladinu cukru v krvi a díky draslíku podporuje kardiovaskulární zdraví. Med navíc snižuje krevní tlak a je skvělý pro zdraví srdce i očí díky přirozeně vysokému obsahu antioxidantů. Zázvor snižuje hladinu cholesterolu a napomáhá tak zdravému a vyváženému životnímu stylu.

K TÉMATU  Kouzelné účinky hudby. Její poslech dokáže zvednout náladu i povzbudit při práci. Každý typ melodie povzbudí jinou činnost

Vysoký obsah antioxidantů

Turmeric jamu ošetřuje vaše tělo a mysl komplexně, doplňuje mu spoustu účinných minerálů a vitamínů pro optimální vitalitu a hladinu energie. Tamarind je bohatý na organické sloučeniny, díky čemuž se řadí na přední příčky pro svůj vysoký obsah antioxidantů. Med také obsahuje vysoké množství antioxidantů, zatímco limetka omlazuje pokožku, zvyšuje hladinu vitaminu C a pomáhá při vstřebávání železa.

Přírodní detoxikace jater a ledvin

Pití turmeric jamu napomáhá resetovat některé nahromaděné toxiny ve vašem těle. Zázvor, kurkuma a tamarind jsou vynikajícími ingrediencemi, které detoxikují vaše játra a ledviny, pročistí vás zevnitř a uvolní přirozenou imunitu a sílu. Zázvor také doplní hladinu železa, sodíku, vitaminů A a C, flavonoidů a fytonutrientů ve vašem těle.

nápoj
Výrazné chutě tento nápoj rozhodně nepostrádá.

Zajímavost: S nástupem Covid-19 si lidé v Indonésii začali dělat zásoby turmeric jamu, jelikož posiluje imunitní systém a udržuje dobré zdraví. Místní prodejci začali vyprodávat své zásoby, ceny ingrediencí se vyšplhaly o více než 50 % a výrobci sklízeli slušné zisky.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Bílá japonská ředkev: Na našem jídelníčku často chybí, a to je velká škoda

Jarní detoxikace organismu: Jak na orgánovou očistu?

Zdroje článku:
www.purewow.com, www.food24.com
sdílet
tisknout

Témata pro vás

Výběr článků

Mikrovlnná trouba je skvělý pomocník v každé domácnosti, ale i v kuchyňkách v zaměstnání. Novější modely dokonce odbourávají tradiční neduhy mikrovlnek, které při ohřívání polévky ohřály jen talíř nebo misku a část pokrmu, zatímco ve středu zůstala úplně studená část. A s trochou cviku v nich ohřejete i knedlíky nebo maso tak, aby jídlo chutnalo jako čerstvě uvaření. Přesto existují potraviny, které do mikrovlnky prostě nepatří. Po ohřátí mohou být dokonce zdraví škodlivé.
Zavodnění lidského těla je problém, se kterým v dnešní době bojuje mnoho lidí z moderního světa. Příčin může být hned několik. Zbavit se přebytečné vody je přitom velmi snadné. Podívejte se na příznaky zavodnění a na pár tipů, díky kterým se vody lehko zbavíte.
Výraz plovoucí podlaha je tu s námi zhruba už od 90. let minulého století, od té doby se začaly objevovat ve více a více domácnostech. Jejich slávě však ještě zdaleka neodzvonilo. Majitelé bytů a domů jsou si vědomi jejich výhod, a proto výběr typu podlahy padne často zrovna na ně.
Milujete nakupování a ještě více milujete nakupování za super nízké ceny? V tom případě jste tady správně a určitě byste si neměli nechat ujít následující řádky! Pro všechny shopaholiky, kteří neodolají rozšiřování své sbírky o nové bezva kousky, jsme sepsali celkem 4 tipy na skvělé outlety, v nichž nakoupíte luxusní oblečení, boty i doplňky za parádně nízké ceny!

Nepřehlédněte

Honba za štíhlou a sexy postavou pokračuje, i když léto už je dávno za námi. Lidé se zkrátka chtějí udržovat v kondici. S nedávnými vánočními svátky však byla píle trochu mařena vynikajícím cukrovím a samými smaženými pokrmy. Během tohoto období na sklonku roku je třeba vykázat opravdu pevnou vůli, díky které odoláte i alkoholu. Především ten je při cvičení jedním velkým tabu.
Ano, v této zábavě se vyžívají především muži. Ti si vždycky rádi do někoho zastřílí, případně při různých firemních akcích považují paintball za hru, při níž si mohou vyřídit účty se svými kolegy nebo nadřízenými. Ale rozhodně to není jen střílečka pro pány tvorstva, i ženy si mohou přijít na své.

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek