Víme, že máte své oblíbené kousky cukroví, které děláte každý rok. Možná právě letos zkusíte kromě nich upéct nové lákavé kousky, které budou na svátečním stole vypadat zase trochu jinak. Tyto dva recepty na vánoční cukroví poslouží jako dokonalá inspirace.
Vánoční lízátka
Ingredience na těsto
- 70 g měkkého másla
- 70 g jemného pískového cukru
- 1 vejce
- 75 g hladké mouky
- ½ kypřicího prášku do pečiva
- 60 g plnotučného tvarohu
- 70 g moučkového cukru
- 1 cukr s rumovou příchutí
Ingredience (zdobení)
- 1 poleva s marcipánovou příchutí
- 1 poleva kakaová
- 1 poleva s citronovou příchutí
- 100 g lískových oříšků
- 100 g hořké nebo mléčné čokolády (dle libosti)
- 1 balení špejlí
Postup
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme vejce a pořádně promícháme. Ručně přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Těsto dáme do formy o průměru 16 cm vymazané tukem a vysypané hladkou moukou a pečeme asi 30 minut při 170 °C. Pak ho necháme asi 30 minut vychladnout ve formě, než ho vyklopíme na mřížku, kde úplně vychladne.
Čerstvý tvaroh promícháme s moučkovým cukrem a cukrem s rumovou příchutí. Pečenou buchtu rukama rozdrobíme do misky. Tvarohovou směs promícháme s rozdrobenou buchtou a ze vzniklé hmoty vytvarujeme kuličky (cca 12–16 kusů). Ty dáme asi na hodinu do ledničky nebo mrazáku, aby ztuhly.
Když jsou kuličky dobře vychlazené, napícháme do nich špejle. Obalujeme v marcipánové, citronové nebo kakaové polevě a zdobíme sypáním v podobě nadrobno nakrájených lískových ořechů nebo čokolády. Praktické je ponořit konce špejlí několik centimetrů do polevy, než je stejně hluboko zapíchneme do kouliček. Ty budou pak na špejli lépe držet. Ještě před podáváním můžeme ozdobit mašličkou.
Ovesné kakaové sušenky
Ingredience
- 50 g třtinového cukru
- 100 g ovesné hladké mouky
- 40 g másla
- 1 vejce
- 200 g kakaa
- ½ lžičky kypřicího prášku
- ⅓ lžičky mletého badyánu
- ½ lžičky soli
- 10 g bílého jogurtu
- 40 g mandlové mouky
- 50 g mléčné čokolády
Postup
Prosátou hladkou ovesnou mouku smícháme s kakaem, mletým badyánem, kypřicím práškem, solí, mandlovou moukou, nastrouhanou mléčnou čokoládou a třtinovým cukrem. Do promíchané sypké směsi zamícháme máslo, vejce a bílý jogurt. Necháme odležet v lednici asi 1 hodinu. Z vychlazeného těsta vytvoříme kuličky, které obalíme v moučkovém cukru. Kuličky dáme péci do vyhřáté trouby na 170 °C asi na 13–15 minut.
A jaké recepty na vánoční cukroví letos oslovily vás?
