Čtvrtek , 03. 07. 2025

Radomír

Připravte si turmeric jamu a objevte zázračnou medicínu z Bali

Jamu je tradiční indonéský lék z kořenů, bylin, květů, kůry a koření. Vyrábí se již více než 1200 let z čerstvých surovin, jako jsou tamarind, galangal, zázvor a kurkuma. V Indonésii se podává prakticky na každém kroku, například i v masážních salonech či při léčebných sezeních. Nejenom, že Indonésanům chutná, ale je také prospěšný pro lidské zdraví. Jak si jej vyrobit, a s kterými neduhy nám dokáže pomoci?
turmeric jamu
Turmeric jamu je lék oblíbený především v Indonésii.

12. 08. 2022

S nápojem turmeric jamu se setkáte hlavně na Bali. Jako se na Moravě pije na zdraví slivovice, tady se panákuje turmeric jamu. Ženy si ho dávají hlavně na krásu a muži na sílu. Láká vás připravit si tento zázrak doma?

Recept na turmeric jamu

Doba přípravy: 30 minut

Množství: 6 sklenic

Budete potřebovat:

  • 200 g čerstvé kurkumy
  • 60 g tamarindové dužiny
  • 4 lžíce hnědého cukru nebo medu
  • 1 litr vody
  • špetku soli

Postup přípravy:

  1. Kurkumu oloupejte a nakrájejte na kousky.
  2. V mixéru rozmixujte kurkumu s 500 ml vody dohladka na kaši.
  3. Kurkumovou pastu vymačkejte pomocí plátýnka nebo cedníku do pánve.
  4. Přidejte zbytek vody a pánev dejte vařit na střední teplotu.
  5. Když se vaří, přidejte tamarindovou dužinu, sůl a cukr nebo med.
  6. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
  7. Případně přidejte více cukru nebo tamarindové dužiny a vařte ještě několik minut.
  8. Vypněte oheň – pomocí sítka slijte veškerou tekutinu z pánve a přelijte do láhve.
  9. Podávejte ji horkou, nebo studenou.

Turmeric jamu můžete uchovávat v chladničce po dobu 3-4 dnů a každý den si dát deci ráno a večer před spaním. Je možno si jej upravit podle chuti, přidejte třeba zázvor, skořici, chilli a další. Pokud nemáte tamarind, zkuste šťávu nahradit 3-4 citrony.

Jak turmeric jamu chutná?

Chuť turmeric jamu je lahodně silná. V drinku jsou samé výrazné ingredience. Kurkuma mu dodává štiplavou zemitost, zázvor kořeněnost, tamarind trochu kyselosti a med ho doplňuje sladkým nádechem.

kurkuma
Nejlépe když seženete čerstvý kořen kurkumy. Případně můžete použít sušený.

Podporuje zdraví srdce

Je fakt, že kurkuma snižuje riziko infarktu a cukrovky, zatímco tamarid snižuje hladinu cukru v krvi a díky draslíku podporuje kardiovaskulární zdraví. Med navíc snižuje krevní tlak a je skvělý pro zdraví srdce i očí díky přirozeně vysokému obsahu antioxidantů. Zázvor snižuje hladinu cholesterolu a napomáhá tak zdravému a vyváženému životnímu stylu.

K TÉMATU  Potraviny do mikrovlnky: které byste nikdy v ní nikdy neměli ohřívat?

Vysoký obsah antioxidantů

Turmeric jamu ošetřuje vaše tělo a mysl komplexně, doplňuje mu spoustu účinných minerálů a vitamínů pro optimální vitalitu a hladinu energie. Tamarind je bohatý na organické sloučeniny, díky čemuž se řadí na přední příčky pro svůj vysoký obsah antioxidantů. Med také obsahuje vysoké množství antioxidantů, zatímco limetka omlazuje pokožku, zvyšuje hladinu vitaminu C a pomáhá při vstřebávání železa.

Přírodní detoxikace jater a ledvin

Pití turmeric jamu napomáhá resetovat některé nahromaděné toxiny ve vašem těle. Zázvor, kurkuma a tamarind jsou vynikajícími ingrediencemi, které detoxikují vaše játra a ledviny, pročistí vás zevnitř a uvolní přirozenou imunitu a sílu. Zázvor také doplní hladinu železa, sodíku, vitaminů A a C, flavonoidů a fytonutrientů ve vašem těle.

nápoj
Výrazné chutě tento nápoj rozhodně nepostrádá.

Zajímavost: S nástupem Covid-19 si lidé v Indonésii začali dělat zásoby turmeric jamu, jelikož posiluje imunitní systém a udržuje dobré zdraví. Místní prodejci začali vyprodávat své zásoby, ceny ingrediencí se vyšplhaly o více než 50 % a výrobci sklízeli slušné zisky.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Bílá japonská ředkev: Na našem jídelníčku často chybí, a to je velká škoda

Jarní detoxikace organismu: Jak na orgánovou očistu?

Zdroje článku:
www.purewow.com, www.food24.com
Doporučujeme
sdílet
tisknout
mohlo by vás zajímat

Témata pro vás

Výběr článků

Dnes si rozhodně dejte pozor na svůj jídelníček. Vyplatí se vám to. Co dalšího radí naše astroložka Naďa pro prondělí 10. září?
Úplněk s námi pěkně zamává. Ale všechno špatné, pro něco dobré. To víme všechny. V úterý tak bude třeba vypustit páru. Večer se můžete dostat do pohody vodní terapií. Před čím se ještě v úterý chránit?
Není pravdou, že dítě zaostává, pakliže tráví svůj čas na mobilním telefonu nebo tabletu. Vždy totiž záleží na tom, co na daném zařízení hraje. Pokud to jsou agresivní hry, pak ano - dítěti to neprospívá. Ale pokud to jsou aplikace vzdělávací, není na tom nic špatného.
V dnešní době je velmi jednoduché zajít do obchodu a koupit si síťku pomerančů nebo citronů. Je to samozřejmě skvělé řešení vitaminu C, rozhodně lepší než polykání tabletek, které kromě vitaminu C obsahují celou řadu dalších nepotřebných látek.
I letošní léto se neslo ve znamení barev v mnoha zahradách. Zatímco někdo pěstoval klasické růže, jiní se rozhodli pro takzvanou pupalku. Pupalka dvouletá se však i přesto netěší velké oblíbenosti. Je to velká škoda, je totiž tak zajímavá! 
Chcete žít zdravě a v souladu se zdravým životním stylem, a přitom vás každý den čeká směna v kanceláři? Nezoufejte. I tady se dá všechno vyladit tak, abyste se nemusely o své tělo obávat. Zaměřte se na detaily, které vám pomohou udržovat se v dobré kondici i během pracovního dne.
Jeho design je tak čistý a jednoduchý, že vypadá jako přepravní kontejner. Little Big House stojí na svahu hory Mount Wellington ve Fern Tree v Tasmánii. Projekt dokončený v roce 2010 a dokonce vyhrál ocenění v kategorii rezidencí a novostaveb. Jak se vám líbí?
Denisa Cziglová, známá z účasti v MasterChef Česko, zemřela ve věku 35 let po statečném boji s rakovinou. Během svého života se snažila pomáhat ostatním onkologickým pacientům a svoje zkušenosti sdílela v knize, aby podpořila ty, kteří čelí podobným výzvám. Vedle toho si vybudovala rodinu a žila plnohodnotný život.
Vánoce jsou především o odpočinku a zpomalení. Kdo ale říká, že je musíte celé proležet u televize s horou jídla? To vám samozřejmě nikdo nebere, ale i vy sami se budete cítit lépe, pokud se občas zvednete a uděláte něco pro své zdraví. Podle cvičení ve vánočním duchu vám to půjde samo!
Máte doma předškolní dítě a obáváte se, zda zvládne zápis na základní školu? Nestrachujte se, připravili jsme pro vás menší tahák, jak vaše dítko na tuto událost nachystat. Vašemu malému prvňáčkovi to jistě pomůže. Ale neotálejte, zápisy jsou již za dveřmi.
Martin Dejdar, tvář české televize, filmu i divadla, dnes slaví 60. narozeniny. Herec, který propůjčil hlas Bartu Simpsonovi a proslavil se jako Ozzák v sitcomu Comeback, má za sebou bohatou kariéru plnou ikonických rolí. Co všechno během let dokázal?
Někdy se práce v našich životech stane natolik hektickou, že začneme opomíjet vše ostatní jako je například láska a vztahy. Prioritou se pro většinu z nás stane kariéra. U těchto 10 prací byste ale měli být obezřetní, pokud nechcete zůstat sami!

Výběr článků

Výběr antikoncepčních prostředků je poměrně velký. Dlouhý seznam začíná kondomy, pokračuje antikoncepčními pilulkami a končí třeba právě nitroděložními tělísky. V tomto článku se na ně zaměříme. Dozvíte se, jak se tělíska dělí, jak fungují, pro koho jsou vhodná a také kdy je ideální jejich zavedení. Provedeme vás veškerou problematikou nitroděložních tělísek a pokud váháte, pomůžeme vám se rozhodnout, zda do toho jít, či nikoliv.
Máte doma nějakého čtyřnohého mazlíčka? Nebo dokonce přímo psa? Tohle video vás pobaví! Jak dokonale nenápadní umí být psí hříšníci?
Jak docílit perfektního vzhledu obočí? Pomocí vosku! Video vám ukáže, že s touto pomůckou orámujete svoje obočí tak, že bude vypadat jak z obálky časopisu.

Nepřehlédněte

Udržování zdraví na pracovišti je klíčové pro produktivitu, spokojenost a celkovou pohodu. V tomto článku se dozvíte, jak si udržet fyzické a mentální zdraví i během náročných pracovních dnů. Poradíme vám, jak efektivně řešit stres, najít čas na pravidelný pohyb a zdravě se stravovat, i když jste zaneprázdněni pracovními povinnostmi. Navíc zvýrazníme význam psychické odolnosti a technik odpočinku, které pomohou zachovat klidnou mysl a pozitivní postoj. Tyto tipy vám umožní nejen lépe se cítit, ale také zvýšit vaši efektivitu a spokojenost v práci.
Život zpěvačky Victorie Velvet vyhasl ve věku čtyřiceti let. Tato talentovaná umělkyně, narozená v Jihoafrické republice, vyrostla od svých patnácti let v České republice, kde také zahájila svou úspěšnou pěveckou kariéru. Její život však skončil tragicky, když ji v jejich turecké vile zavraždil její manžel David Tom Blyth.

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek