Přesolit jídlo může stát každého z nás. Špatný odhad, spěch, nebo použití nové sole mohou způsobit, že váš pokrm bude příliš slaný. Místo toho, abyste ho vyhodili do koše, můžete využít několik triků, jak zachránit přesolený pokrm. Zde je pět užitečných rad, jak toho docílit.
1. Připravené jídlo zředíme
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak snížit přílišnou sůl v jídle, je zředění. Pokud máte polévku, omáčku nebo jiný tekutý pokrm, přidejte k němu více vody nebo jiného neosoleného tekutého základu. Tím se sníží koncentrace soli na porci a jídlo bude méně slané.
2. Přidání nepřesolených ingrediencí
Další možností je přidat do jídla další nepřesolené ingredience. Například, pokud jste přesolili těstoviny, přidejte další nepřesolené těstoviny a uvařte je spolu s těmi přesolenými. To pomůže snížit celkovou koncentraci soli v pokrmu.
3. Přidání sladkosti
Když je jídlo příliš slané, může být užitečné přidat něco sladkého. Med, cukr, nebo javorový sirup mohou pomoci vyvážit chuť a snížit výraznost soli. Přidejte sladkost postupně a ochutnávejte, abyste dosáhli požadované chuti.
4. Přidání kyselejších surovin
Kyselina, jako je citrónová šťáva nebo ocet, může také pomoci snížit chlupatost soli. Kyselá chuť pomůže vyvažovat slanost. Přidejte kyselinu pozvolna a ochutnávejte, abyste dosáhli požadovaného efektu.
5. Přidání více ingrediencí
Pokud máte možnost, přidejte více nepřesolených ingrediencí do pokrmu. Například, pokud přesolíte omáčku, přidejte další rajčata, zeleninu, nebo maso. Tím se zvýší objem pokrmu a sníží koncentrace soli na porci.
Závěr
Přesolit jídlo může být frustrující, ale neznamená to, že je nutné ho vyhodit. S několika jednoduchými triky a experimentováním můžete zachránit svůj přesolený pokrm a stále si užít výbornou chuť. Buďte kreativní a nebojte se zkoušet různé kombinace, abyste dosáhli požadovaného výsledku.
MOHLO BY SE VÁM HODIT
Gastro trendy v roce 2023: Převládá rostlinná strava, maso ze zkumavky nebo fermentace
