Ingredience na banánové řezy
Na přípravu banánových řezů budete potřebovat tyto suroviny:
- 5 větších banánů
- 5 celých vajec
- 400 ml zakysané smetany
- 300 ml vody
- 250 g plnotučného tvarohu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g čokolády na vaření
- 75 g krupicového cukru
- 50 ml slunečnicového oleje
- 50 g moučkového cukru
- 30 g instantní granulované kávy (pro děti můžete použít i kávu bez kofeinu)
- 20 g holandského kakaa
- 3 balení vanilkového cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- Větší balení dětských piškotů (cca 500 g)
- Špetku soli
Příprava
Nejprve si uvařte hrnek velmi silné instantní kávy a dejte si ho vychladnout, studenou kávu budete potřebovat až na závěr. Rozklepněte si vejce, rozmíchejte v nich krupicový cukr a špetku soli a vše vyšlehejte do husté pěny.
Za stálého šlehání přidejte trochu vody, přibližně 50 ml, olej, mouku s prosetým práškem do pečiva a kakao. Těsto si důkladně zpracujte do hladka, nesmí v něm být hrudky. Hotové těsto přelijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte po dobu 15-20 minut při teplotě 180 °C.
Zatímco se vám peče těsto, připravte si vanilkový krém. Nejprve vyšlehejte šlehačku s vanilkovými cukry a pak do ní postupně po částech zapracovávejte zakysanou smetanu. Nakonec přidejte i tvaroh a znovu důkladně vyšlehejte, aby vznikl hladký a jemný krém. Přibližně třetinu krému natřete na vystydlý korpus, zbytek si zatím odložte stranou.
Banány oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Ta vyskládejte na krémovou vrstvu a zalijte druhou třetinou krému. Nyní si vezměte k ruce dopředu uvařenou instantní kávu. Namáčejte v ní piškoty a jeden po druhém je vyskládejte na krém tak, aby z nich vznikla souvislá vrstva.
Piškoty přetřete poslední třetinou krému. Nakonec na dezert nastrouhejte čokoládu na vaření a dejte ho do lednice alespoň na 2 hodiny, aby jednotlivé vrstvy pořádně zatuhly. Nechte si chutnat!
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Banánový koláč, který chutná jako Pribináček. Pochutnají dospělí i děti
Banánový dezert aneb možnost, jak levně připravit chutnou dobrotu
