Neděle , 17. 08. 2025

Petra

Citronové řezy s karamelovým krémem, co vás vynesou do nebe

Tentokrát pro vás máme recept na zákusek, který je poněkud pracnější. Hlavně příprava karamelového krému chce trošku šikovnosti. Ale když se vám podaří, garantujeme vám, že s ním uděláte skvělý dojem na každého, kdo tento dezert ochutná.
řezy
Ozdobit je můžete jako mini dortíky. (foto: 123RF)

09. 02. 2022

Citronové řezy jsou lahodné díky štiplavé chuti citrusů, nádherně voní a karamelový krém vyrovná kyselost. Tahle kombinace ještě nikdy nezklamala a určitě nezklame ani vás.

Ingredience na citronové řezy

Korpus:

  • 200 g hladké mouky
  • 150 ml vody
  • 150 ml rostlinného oleje
  • 125 g moučkového cukru
  • 1 prášek do pečiva

Citronový krém:

  • 500 ml vody
  • 250 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 150 g hladké mouky
  • Vymačkaná šťáva z 1-2 citronů
  • Špetka soli

Karamelový krém:

  • 500 ml vody
  • 250 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 150 g hladké mouky
  • Lžička vanilkové esence nebo 5 g mleté vanilky
  • 1 vaječný žloutek
  • Špetka soli

Příprava

Do větší mísy si prosejte mouku s práškem do pečiva. Přilejte do ní olej s vodou a těsto nechte zpracovávat mixérem na pomalé obrátky. Během toho do těsta přisypávejte cukr. Hotové těsto si rozdělte na tři stejné díly. Ty přelijte na stejně velké plechy na pečení vyložené pečicím papírem a postupně je upečte při teplotě 160 °C. Hotové budou asi za čtvrt hodiny.

Zatímco se vám pečou korpusy, připravte si oba krémy. Vodu na citronový krém osolte a přiveďte ji k varu. Za stálého míchání do ní postupně rozmíchejte citronovou šťávu, cukr a hladkou mouku. Pak směs z plotny odstavte a rozmíchejte do ní na kousky nakrájené změklé máslo. Hotový krém nechte několik minut zpracovávat mixérem na pomalé obrátky.

Cukr na karamelový krém si zalijte trochou vody a na mírném plamenu ho za stálého míchání nechte zkaramelizovat. Do karamelu pak rozmíchejte zbytek vody se špetkou soli a do směsi za stálého míchání rozmíchejte také žloutek a vanilku. Pokračujte několik minut, směs by měla lehce vřít, a přisypávejte mouku. Když začne krém tuhnout, odstavte ho z plotny a za stálého míchání v něm nechte rozpustit na kousky nakrájené změklé máslo. I tento krém nechte několik minut zpracovávat mixérem na pomalé obrátky.

K TÉMATU  Nadýchané věnečky jako z cukrárny. Tento domácí recept si rychle oblíbíte

Upečené díly korpusu nechte vystydnout na pokojovou teplotu. Pak jeden z nich potřete citronovým krémem a druhý karamelovým. Oba díly na sebe přiložte, na vrch přijde poslední díl korpusu. Hotové citronové řezy dejte alespoň na dvě hodiny do lednice, aby zatuhly. Servírujte chlazené, dozdobené šlehačkou nebo vanilkovým cukrem.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Smetanové buchty s citronovou polevou. Vyzkoušíte?

Zkuste tento lahodný karamelový zákusek, nemusí se péct!

Zdroje článku:
Doporučujeme
sdílet
tisknout
mohlo by vás zajímat

Témata pro vás

Výběr článků

Ložnice je místo pro váš odpočinek, relax a spánek. Zařiďte si ji v jednotném stylu a obklopte se nábytkem podle vašeho gusta. Udělejte si ložnici snů.
Na Mezinárodním filmovém festivalu Karlovy Vary proběhla světová premiéra filmu Jiřího Mádla "Vlny". Tento dobový thriller se věnuje událostem kolem Československého rozhlasu v srpnu 1968. Čtvrtý festivalový den přinesl také premiéry filmů "Mosty", "Ještě nejsem, kým chci být", "Oslava", "Xoftex" a "Cesta na pokraj války". Na tradiční UniCredit party se letos opět objevily největší hvězdy festivalu, včetně manželů Bartoškových.
Sourozenecké vztahy jsou jedním z nejkomplexnějších pout v rodině. I když začínají sdílením dětského pokoje nebo hraček, postupně se vyvíjejí a čelí různým výzvám. Od soupeření o pozornost rodičů až po konflikty v dospělosti – dynamika mezi sourozenci bývá napínavá, ale zároveň nabízí obrovský potenciál pro vzájemnou podporu a lásku. Jak se vztahy mezi sourozenci mění v průběhu let a co dělat, aby se nezvrhly v trvalé konflikty?
Pod střechou každé domácnosti se dnes a denně odehrávají různé scénáře. A my můžeme jenom odhadovat, jakým problémům se v jednotlivých domech musí čelit. Pojďme to však vzít z trochu jiného, obecnějšího hlediska a prozraďme si, jaké problémy sužují českou společnost jako takovou.
Nevolnost, průjmy, zácpy, nadýmání, nafouklé břicho. Připadá vám to povědomé? Taky vás sužují tyto zdravotní problémy? Mám pro vás dobrou zprávu! Z těchto potíží vede cesta ven! Stačí do vašeho života zařadit těchto 5 tipů a vaše trávení vám poděkuje. Věřím, že nejen vaše trávení, ale i vaše psychika, jelikož špatné trávení nás díky nepříjemných problémům může dostávat do stresu.
Kdo by neznal a nemiloval levanduli. V průběhu měsíce června se levandule dostává do květu a všechno kolem sebe překrásně provoní. Levanduli máme všichni spojenou zejména s Francií a konkrétně s oblastí Provence. Dnes se ale pěstuje téměř v celé Evropě.
Zima už mnohé začíná deprimovat, proto se snaží vnést si první střípky jara alespoň k sobě do šatníků. Svetry tak stále zůstávají v popředí, ale pomalu začínají být vytěsňování kousky nejmódnějších stylů přicházejícího teplejšího ročního období. Víte, co se bude nosit?
O houbách se dlouho tradovalo, že nemají výrazné účinky na lidský organismus. Pokud se ale zaměříme na ty správné, můžeme do těla dostat velké množství zdraví prospěšných látek. A to navíc při malém množství přijatých kalorií, houby jsou totiž z velké části tvořeny jen vodou.
Ráda si dopřáváte relaxační koupel, kdy máte čas jenom sama pro sebe a nikdo vás neruší? Napustíte si vanu plnou horké vody, přidáte pěnu, ponoříte se do spousty bublin a zavřete oči. Tento prožitek si ale můžete ještě zpříjemnit. Navíc se krásně prohřejete a i v pošmourném počasí neztratíte dobrou náladu.
Věděli jste, že podle posledních statistik má průměrný člověk ve svém mobilním telefonu stažených zhruba třicet mobilních aplikací? Sice je nemusí nutně využívat, ale staženy jsou. Zatímco pánové nezapomínají kromě sociálních sítí na sportovní aplikace nebo aplikace sportovního sázení, co ve svém mobilu ukrývají ženy?

Výběr článků

Jak nakupovat oblečení, abychom zbytečně nezatěžovali planetu? A kde ho kupovat? A kolik vlastně potřebujeme oblečení? Velkým módním řetězcům sice ještě neodzvonilo, ale stále roste počet těch, kteří dávají přednost úplně jiné módě a razí heslo, že méně je někdy více.
Každá z nás to zná. A pokud ne, můžete si gratulovat. Úzkost nás v dnešním světě provází častěji než kdy jindy. Ještě aby ne, když tu máme světovou pandemii, lidé umírají, jiní přicházejí o práci. Naštěstí ale existuje několik dechových metod, které vás alespoň trošku pomohou uvolnit se ve vypjatých situacích.
Máte v sedmdesáti nárok být zamilovaná a mít sex? Samozřejmě máte. Zamilování je stejné ve dvaceti, jako v sedmdesáti. Jen je lidé na veřejnosti projevují méně okázale. Možná vám vaše děti řeknou, že jste trapná. A ony nejsou právě tím, že takhle uvažují? Milovat někoho není nikdy trapné. Je to ta nejdůležitější součást života každého člověka.

Nepřehlédněte

Jsem vdaná za svého muže dlouhých devatenáct let, máme tři děti, a i když jsme si prošli někdy těžkým obdobím, všechno jsme spolu ustáli. Teď ale přišlo něco, co nás rozdělilo a nevím, zda to ještě někdy může být zase jako dřív.
Chcete si pořídit pejska, ale moc dobře si uvědomujete, že zanedlouho chcete založit rodinu? Možná z toho důvodu ztrácíte o pejska zájem, protože si říkáte, že pes a děti - to rozhodně nejde dohromady. Jenže opak je pravdou. Stačí si jen zvolit takové plemeno, které s dětmi bude opravdu skvěle vycházet. I když se to může jevit jako něco nereálného, psi jsou velice empatičtí a zejména některá plemena se o děti starají doslova jako o svá vlastní štěňata. Pořiďte si tedy svého čtyřnohého společníka a než si založíte rodinu, trochu si ho vycvičte. Můžete ho brát jako své první dítě a vyzkoušet si, co taková péče vlastně vyžaduje.

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek