Cesta za chutí bez kompromisů
Fanda má jednu zásadu – nikdy neslevit z kvality. „Sám bych si do pusy nic, co není stoprocentní, nedal,“ říká bez obalu. Proto dva roky mapoval český potravinářský trh, než se odvážil představit vlastní řadu kanapek. Uzeniny na své kanapky nakupuje v rodinném řeznictví Čejka, chléb a bagetky mu pečou v řemeslné pekárně Pec nám spadla, zeleninu a ovoce má od farmáře Šandery.
Výsledek? Jednohubky, které vypadají jako z food festivalu a chutnají jako od babičky – poctivě, ale s moderním twistem.
Letní party na Proseku
Oficiální křest novinek proběhl na bobové dráze v pražském Proseku. Už samotná scéna byla hravá – hosté střídali jízdu na bobech s ochutnávkou kanapek, burgerů a dalších specialit. A právě tam došlo k momentu, kdy se Fanda usadil do trůnu redesignovaného Ariane Kouhestani ze společnosti LuxDekor. Na znamení, že odteď už není jen „Fanda z kanapek“, ale skutečný Král kanapek.
Když jídlo propojí hudbu a lidi
Atmosféru večera doplnila zpěvačka Heather, jejíž hlas zněl do teplého letního vzduchu, a také Markéta Martiníková, která představila svůj nový projekt Grettis. O zábavu se postaral i DJ Jorge Herrero, ale skutečným středem pozornosti zůstával stůl plný Fandových kanapek.
Hosté, mezi nimi Linda Finková, Martin Maxa či herečka Eva Toulová, se shodli na jednom: chuť a nápaditost jsou to, co Fandu odlišuje od klasických lahůdkářů. „Nejsou kanapky jako kanapky,“ poznamenala s úsměvem jedna z přítomných, když si brala další kousek s domácí paštikou.
Malé sousto, velký příběh
Na první pohled se zdá, že jde jen o chlebíček. Ale právě v těchto detailech se pozná, kdo dělá věci srdcem. Fanda Kanapka do své práce promítá nejen kuchařskou vášeň, ale i úctu k řemeslu a k lidem, kteří mu dodávají suroviny. Možná proto jeho kanapky chutnají tak výjimečně.
A možná právě proto letos vznikl nový český titul, který už v kulinární komunitě nikdo nezpochybní: Král kanapek.
MOHLO BY SE VÁM HODIT
A je to. And Just Like That skončí třetí sérií. Carrie a spol. se s námi loučí
Laďka Něrgešová čelí vážné nemoci. Lékaři jí vyoperovali nádor z hlavy
