Úterý , 15. 07. 2025

Jindřich

Tradiční vánoční kapr zůstává favoritem českých domácností

Na českých vánočních stolech letos opět nesmí chybět tradiční kapr. Podle odhadů Rybářského sdružení ČR se letos vyloví přibližně 18 500 tun ryb, což je podobné množství jako vloni. Cena kaprů by měla zůstat srovnatelná s loňským rokem, což je dobrá zpráva pro spotřebitele.
Kapr
Letos se v ČR vyloví zhruba 18 500 tun ryb.

Péče o kvalitu ryb na špičkové úrovni

Kvalita ryb na českém trhu stále roste díky investicím do moderních chovatelských a zpracovatelských postupů. Klíčovým faktorem je zajištění čistého prostředí a minimalizace mikrobiologické zátěže během celého procesu – od líhnutí, přes chov a výlov, až po přepravu na vánoční stoly. Podle Víta Kotlína, zástupce ředitele Rybářského sdružení ČR, je česká rybářská produkce na vynikající úrovni a kapři si drží pověst prvotřídní ryby.

Význam kapra v české rybářské produkci

Kapři tvoří přibližně 75 % celkové produkce českých ryb. Loni se jich vylovilo 15 903 tun, což je o něco méně než předchozí rok. Zbytek produkce tvoří takzvané doplňkové ryby, mezi něž patří například amur, sumec nebo štika. Dravé ryby mají v produkci zhruba 1,5% podíl, býložravé ryby přibližně 4 %. Odhaduje se, že během vánoční sezóny se zkonzumuje asi 80 % celkové produkce ryb.

Důraz na hygienu a moderní technologie

Podle odborníků, jako je Lukáš Rom ze společnosti Kärcher, je klíčové, aby celý proces od výlovu po distribuci probíhal za přísných hygienických podmínek. I drobné nedostatky mohou vést k šíření nemocí nebo ztrátám v produkci. Investice do moderních technologií a zajištění čistoty se však vyplácí jak rybářům, tak zákazníkům.

kapr
Aby byla ryba kvalitní, je třeba o ni pečovat od líhnutí a chovu přes jejich přepravu až po zpracování

Prodej kaprů z kádí zůstává oblíbenou tradicí

Vánoční prodej ryb tradičně vrcholí přibližně týden před Štědrým dnem. Z údajů Státní veterinární správy vyplývá, že vloni bylo v ČR nahlášeno téměř 3000 prodejních míst. Letos se očekává podobné číslo, i když některé obchodní řetězce, jako Tesco, Billa a Lidl, nadále zakazují prodej kaprů z kádí před svými provozovnami. Kapr však zůstává nejprodávanější rybou, zatímco zájem roste i o další druhy, jako jsou amur, štika nebo candát.

Kapr
Tradiční vánoční kapr zůstává favoritem českých domácností

České rybníkářství v mezinárodním srovnání

S tisíciletou tradicí rybníkářství se Česká republika může směle srovnávat se světovými producenty. Vysoká úroveň chovu a zpracování staví české kapry do popředí nejen u nás, ale i na mezinárodním trhu. Letos se i přes zářijové záplavy očekává, že české rybníky bez problémů pokryjí poptávku, a české domácnosti si tak budou moci užít Vánoce se svým oblíbeným kaprem.

K TÉMATU  DIY: vyrobte si překrásný svícen z proutí nebo vánočních světýlek. Jednoduché dekorace budou hotové za pár minut

MOHLO BY SE VÁM HODIT

Štědrovečerní večeře. Jaké vánoční dobroty si dopřávají lidé na jednotlivých kontinentech?

Bramborový salát, tradiční a nejlepší recept.

Zdroje článku:
Doporučujeme
sdílet
tisknout
mohlo by vás zajímat

Témata pro vás

Výběr článků

Máte pocit, že jste vždy třetí kolo, pokud jde o vašeho partnera a jeho telefon? Představte si toto: jste nadšená z rande se svým partnerem – bude to první noc v tomto týdnu, kdy budete trávit čas společně. Ale když se dostanete do restaurace, nepustí telefon z ruky.
Její jméno je Kathy Jacobs, je jí 56 let a žije ve Spojených státech amerických, konkrétně ve městě Calabass ve státě Kalifornie.
Milujete hořkou čokoládu ve všech jejích podobách? K této vášni si můžete jen gratulovat. S každým soustem této sladkosti si totiž snižujete pravděpodobnost několika druhů rakovin. Ale i vaše srdce si přijde na své!
Možná závidíte mužům, o kterých se říká, že zrají jako víno. Herci, zpěváci nebo třeba sportovci, kteří po dvacítce vypadali tak nějak nedospěle a rozhodně ve vás neprobouzeli vášně, vám možná po čtyřicítce či padesátce začínají připadat přitažliví. Co na tom, že mají prošedivělé skráně, které se většinou ani nesnaží zakrývat barvou.
Při zařizování interiéru je důležité stanovit si styl, do kterého budete nábytek i doplňky ladit. Jinak by se vám mohlo snadno stát, že váš domov bude působit chaoticky a přeplácaně. Stále tápete, který styl se k vám nejvíce hodí?
Méně je někdy více či v jednoduchosti je krása. To jsou slovní spojení, která v pečující kosmetice platí snad ještě o něco více než jinde.
Rádi ji pijeme, i když víme, že to zrovna zdravé není. Že s její pomocí snadno sundáte žvýkačku z vlasů, to už asi všichni víme. Ale to zdaleka není všechno. Coca-cola vyčistí zašlé kachličky v koupelně, varnou konvici od usazenin nebo pánev s připáleným jídlem! To všechno bez zbytečného trápení a drhnutí. Také si s její pomocí můžete připravit colový dort. Podívejte na video!
Všechny se chceme líbit, proto každé ráno stojíme před zrcadlem a vybíráme si to pravé oblečení. K čemu nám to ale je, když se během nejbližších hodin zpotíme tak, že máme mokrá záda a fleky v podpaží? To na sobě pak můžeme mít ty nejluxusnější šaty, a stejně se cítíme pod psa.
Přemýšlíte nad tím, do jakého stylu zařídíte své bydlení? Možností je spousta! Ovšem k těm nejoblíbenějším patří skandinávské bydlení, které je nejen vzdušné, ale také jednoduché a spojené s přírodou, což je dnes velmi důležité.
Kočky se řídí jednoduchým heslem. Pokud se do toho vejdu, můžu si tam zdřímnout. Spící kočky někdy zaujímají polohy, které přímo vybízí natáhnout se s nimi a odpočívat podle jejich vzoru. Milují krabice, ale klidně se napasují i do umyvadla. Některé kočky si pak hoví na zádech tak, že vypadají jako mrtvé. To když jsou naprosto spokojené!
Nezáleží na tom, jestli je vám třicet nebo padesát. Bolesti zad a s tím přidružené obtíže se mohou týkat kohokoli, vždy v jiné podobě či intenzitě. Ať už za to může genetika, špatné zlozvyky, nedostatek pohybu a nezdravý životní styl či dokonce úraz, v každém případně je to něco, co dokáže ukrást kvalitu života. A rada nad zlato – když bolí záda, začněte cvičit. Jenže jaké cvičení vybrat, aniž bychom si ublížili a opravdu si pomohli? Jednoznačně SM systém od doktora Richarda Smíška, který s vadami páteře dokáže doslova zázraky.

Výběr článků

Make-up a líčení dokáží zázraky, o tom už jsme se přesvědčily několikrát. Tahle proměna ale sebere "modelce" několik let a dokonale změní její vzhled!
Nespavost je problém, který trápí mnoho z nás. Bohužel nad tímto problémem máme tendenci jen mávnout rukou. To přejde - říkáme si. Jenže takzvaná insomnie může mít negativní dopad nejen na fyzickou stránku člověka, ale především na jeho psychiku, zejména pokud mluvíme o dlouhodobém problému.
Tento pracovní týden si dejte pozor zejména na nemoci, které poletují vzduchem, a také na všechny ty, kteří nehrají fér a mažou vám med kolem pusy. Tentokrát je snadno odhalíte! Horoskop krásy a duševního zdraví přináší astroložka Naďa Šmídová.

Nepřehlédněte

Kolik je na světě leváků a pro jaké pohlaví je tenhle „dar“ typičtější? V čem vynikají a jak jsou na tom se zdravím? Možná vás překvapí i to, kolik leváků se pohybuje na hollywoodském červeném koberci!
Svícen z proutí vyrobíte za chviličku a pak už stačí jen zapálit svíčku a užívat si atmosféru. Poradíme vám ale i jak sestavit dekoraci z elektrických světýlek. V obou případech by se dalo použít řčení "za málo peněz, hodně muziky", protože na přípravu nepotřebujete nic nedostupného. Jako nástroj postačí tavná pistole. Výsledek je ale úchvatný. Vyzdobte si domov vlastnoručními kouzelnými detaily!

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek