Zjednodušte si pečení cukroví. Vyzkoušejte univerzální těsto

Vánoce jsou za dveřmi. Někdo si tyhle svátky užívá, ale pro většinu z nás je příprava na ně noční můrou. Zejména pokud máte malé děti, které věří na Ježíška. Nezkazit takovým dětem Vánoce, zejména v dnešní vypjaté době, je docela fuška. Kromě toho je třeba zvládnout vánoční úklid i nákupy, navařit, napéct cukroví.

A když už jsme u toho cukroví, máme pro vás jeden tip, kterým zabijete hned několik much jednou radou. Univerzální těsto, které můžete využít k přípravě tuctu různých druhů cukroví, aniž byste se u toho předřela.

Naše těsto se hodí k mnoha druhům náplní a polev, které mu dodají různé příchutě. Vašim blízkým bude zaručeně chutnat a ani si nevšimnou, jak jste si ušetřila kus práce.

Co budete potřebovat na univerzální těsto

500 g hladké mouky
300 g másla
200 g moučkového cukru
30 g medu
2 vaječné žloutky
1 celé vejce
1 prášek do pečiva
pár kapek vanilkového extraktu
nastrouhanou citronovou kůru

Různé náplně ovlivní chuť cukroví. Hodí se například:

ovocné marmelády
povidla
Nutella
arašídové máslo

Na ozdobení cukroví budete potřebovat:

čokoládovou a bílou potravinářskou polevu
strouhaný kokos
mandle
ořechy
moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem
barevné cukrové sypání

Příprava

Máslo vyšlehejte s cukrem a najemno nastrouhanou citronovou kůrou. Za stálého šlehání přidejte pár kapek vanilkového extraktu podle instrukcí na obalu a med. Ve šlehání pokračujte a přidejte celé vejce s oběma žloutky. Nyní snižte výkon mixéru a do těsta postupně přimíchávejte mouku s práškem do pečiva a moučkový cukr.

Hotové těsto by mělo být rovnoměrné, hladké a mělo by držet tvar. Pokud jste takové konzistence dosáhla, zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte na dvě až tři hodiny odpočinout do ledničky.

Odpočinuté těsto si rozdělte na několik částí podle toho, kolik tvarů budete vykrajovat. Části těsta rozválejte na tenké pláty a ty vykrájejte klasickým způsobem. Vykrájené tvary vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péci na čtvrt hodiny při teplotě 170 °C.

univerzální těsto - postup — Při přípravě těsta postupujte podle našeho návodu. (zdroj foto: woman.tiscali.cz)

univerzální těsto - plnění — Při přípravě těsta postupujte podle našeho návodu. (zdroj foto: woman.tiscali.cz)

Jednotlivé tvary pak můžete ozdobit různě. Některé můžete slepit, tradičně se k tomu hodí marmeláda nebo čokoláda, například Nutella, ale pokud chcete, aby vaše cukroví bylo netradičnější, nemusíte se bát ani povidel nebo arašídového másla. Vyhrát si můžete také s polevami a posypem. Využít můžete vše, co máte vy i vaši blízcí rádi. Naše tipy naleznete v sekci s ingrediencemi.

K TÉMATU Bramborový fondán. Nejčastější příloha k jídlu trochu jinak