Šťavnaté obložené řízky z trouby. Recept, který si zamiluje celá rodina
Je to vlastně řízek s variací na zeleninový salát pečený v troubě a tak křehký a voňavý, že už nikdy nebudete chtít dělat žádné jiné.
Obložené řízky. Co si připravit?
Na řízky:
- 600 g kuřecích prsou
- 1 čajovou lžičku soli
- 1 čajovou lžičku černého mletého pepře
- 1 čajovou lžičku červené mleté papriky
- 1 čajovou lžičku libovolné bylinky podle chuti (tymián, petrželka, sušený česnek atd.)
Na obložení:
- 1 cibuli
- 100 g rajčat
- 50 g petrželky
- 3 vejce uvařené na tvrdo
- 150 g tvrdého sýra
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
Postup přípravy:
Připravíme si kuřecí prsa. Omyjeme je, papírovou utěrkou důkladně osušíme, aby na nich nezbyla žádná voda. Pak je nařežeme na tenké plátky a můžeme jemně naklepat paličkou, případně stačí pěstí (ale nemusíme, kuřecí maso bývá dostatečně křehké i bez naklepávání)
Z obou stran řízky osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou a bylinkami. Necháme 15 minut uležet v lednici, aby se maso natáhlo chutí koření a mezitím si dáme rozehřát troubu na 200 °C a připravíme si zeleninový salát na oblohu.
Cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky. Rajčata rozkrájíme na malé kousky, nejlépe kostičky. Vajíčka rozkrájíme kráječem na kostičky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Petrželkovou nať nasekáme na drobno.
Část strouhaného sýra si odložíme stranou na posypání. Zbytek sýra smícháme s vajíčky a přidáme k nim prolisovaný česnek a pořádně promícháme. Osolíme, opepřímne, přidáme majonézu, krájenou cibuli, rajčata a nasekanou nať a vše znovu důkladně promícháme.
Pečicí plech potřeme jemnou vrstvou oleje. Řízky vyndáme z lednice a poskládáme je na plech vedle sebe a navrstvíme na ně připravenou zeleninovou směs. Nakonec povrch zasypeme odloženým sýrem a dáme do trouby zapéct na 20 minut.
Dobrou chuť.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:
Tyto karbanátky můžete i při dietě. Jsou bez tučného masa, strouhanky a přitom skvěle chutnají
