Úterý , 27. 09. 2022

Jonáš

Kefírové placky, kvůli kterým pustíte langoše k vodě

Každý máme občas chuť si trochu zahřešit a dát si třeba něco smaženého. Takovým typicky českým „hřešícím“ jídlem jsou mastné langoše s kečupem a sýrem. K těm ale existuje zajímavá alternativa, která je v chuti bez potíží předčí. Ano, máme tím na mysli kefírové placky se sýrovou náplní. Tady je na ně recept.
kefírové placky
Zahřešte si s kefírovými plackami. (zdroj foto: vychytavkov.cz)

Ingredience na kefírové placky

Na těsto na kefírové placky pro dvě osoby budete potřebovat:

  • 500 ml kefíru
  • 500 g hladké mouky
  • 10 g krupicového cukru
  • 5 g jedlé sody
  • Špetku soli

Na sýrovou náplň si kromě toho nachystejte:

  • 250 g eidamu nebo jiného tvrdého sýra
  • 200 g mozzarelly nebo jiného měkkého či polotvrdého sýra
  • 2-3 stroužky česneku
  • Jarní cibulka
  • Mletý černý pepř

Kromě toho se neobejdete bez oleje nebo másla na orestování placek.

Příprava

Kefír si slejte do misky a vmíchejte do něj sůl, cukr a jednou sodu. Postupně přidávejte mouku a rovnou ji zapracovávejte. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho na teplém místě pracovat půl hodiny až hodinu.

V mezičase si připravte sýrovou náplň. Výběr sýrů je na vás, někteří lidé používají dokonce i plísňové sýry. Tvrdý sýr nastrouhejte najemno a zapracujte jej do měkkého sýra. Přidejte prolisovaný česnek a najemno nakrájenou jarní cibulku. Nakonec sýrovou směs zlehka opepřete a můžete přidat i další koření dle chuti.

Odpočaté těsto si rozdělte na čtyři stejně velké díly a rozválejte si je na placky o velikosti a tloušťce menší pizzy. Na polovinu rozválené placky navrstvěte odpovídající část sýrové náplně, placku přehněte a udělejte z „kapsičku“. Kraje této kapsičky pečlivě spojte, aby se vám při smažení nerozpadla.

Na pánvičce si rozpalte olej nebo máslo a placky po dvojicích smažte, dokud nezezlátnou. Pak je osmažte i z druhé strany. Nejlépe chutnají se zakysanou smetanou a zeleninovou přílohou, ale můžete je servírovat i s bramborami, bramborovou kaší, nebo dokonce s hranolky. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Lehké placky z cukety vás zasytí. Je to ideální recept nejen na léto

Bramboráky bez oleje: Po těchto nepřiberete ani gram navíc

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout
Zdroje článku:

Témata pro vás

Výběr receptů

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek