Veselé karbanátky s čepičkou si určitě zamilujete

Vaření by měla být zábava, zejména když vaříte pro děti. A dnes pro vás máme jeden takový veselý recept na karbanátky „s čepičkou“ ze sýrové směsi. Ta se během pečení hezky rozteče a vytvoří chutnou a křupavou krustu. A pokud budete tento pokrm připravovat pro dospělé, můžete přidat i ostřejší koření a nahradit plnotučnou hořčici kremžskou. Karbanátky pak dostanou ten správný šmrnc.

Ingredience na veselé karbanátky

Na karbanátky, respektive rodinnou večeři pro čtyři hladové krky si nachystejte:

700 g směsi mletých mas (hovězího a vepřového)
300 g vašeho oblíbeného strouhaného tvrdého sýru (eidam, gouda nebo třeba čedar)
75 ml majonézy
50 ml kremžské nebo plnotučné hořčice
2 vejce
3 rajčata nebo vaničku cherry rajčátek
1-2 stroužky česneku
Polovinu cibule
Olivový olej
Sůl a pepř
Další koření a bylinky dle chuti

Příprava

Olej si na rozehřejte na pánvi, zpěňte si na něm najemno nakrájenou cibulku a pak k ní přidejte prosolené a opepřené maso. Do masové směsi také protřete česnek a dobře ji promíchejte. Přidat můžete i další vaše oblíbené koření. Masovou směs občas promíchejte a na mírném plamenu ji duste pod pokličkou 10-15 minut, podle velikosti pánve.

V mezičase si dejte vařit vejce natvrdo a nastrouhejte si sýr, pokud jej máte vcelku. Podušené maso odstavte z plotny a nastrouhejte do něj uvařená vejce a směs dobře promíchejte. Rajčata si nakrájejte nadrobno a smíchejte je s majonézou, hořčicí a strouhaným sýrem tak, aby vznikla hutná pasta. Můžete přidat i čerstvé bylinky.

Z masové směsi vytvarujte karbanátky a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Na každý karbanátek přijde čepička ze sýrové směsi. Karbanátky dejte zapéct do trouby předehřáté na 180 °C. Hotové budou zhruba za půl hodiny, podle velikosti a typu využitého sýru. Podávejte se zeleninovou oblohou a s bramborami, hranolky nebo bramborovou kaší. Nechte si chutnat!