Připravte si pudink z chia semínek
Právem se řadí mezi superpotraviny
Jedná se o semena z šalvěje hispánské, a přestože velkou popularitu u nás získala především v posledních letech, už staří Aztékové a Mayové je hojně využívali. Odhalili totiž, že jim dokážou dodat velké množství energie.
Semínka se pyšní vysokým obsahem vápníku, draslíku, železa, zinku, hořčíku, ale i vitamínů A, B, C, D, E, K. Prospěšný je i obsah omega-3 mastných kyselin. Nabobtnalá semínka dokážou vnitřně velmi efektivně hydratovat tělo. Zlepšují činnost střev a navozují u nás pocit sytosti. Obsažené antioxidanty zajišťují protizánětlivé účinky. Pravidelná konzumace semínek přispívá ke snížení krevního tlaku i hladiny cukru v krvi. Některé studie uvádí, že hrají roli v prevenci vzniku nádorových onemocnění.
Jak je vlastně jíst?
Nečekejte nyní nic složitého. Semínka sama o sobě nemají nijak výraznou chuť, můžete je tedy přidat klidně do sladkých i slaných jídel. Můžete je jíst samotná. Tady se však doporučuje je pečlivě rozžvýkat a zapít dostatečných množstvím vody.
Jakmile přidáte semínka do nějaké tekutiny, tak nabobtnají a vytvoří gel. Díky této vlastnosti se z nich dělají různé „pudinky“. Dle své fantazie můžete vzniklou hmotu nazdobit a ochutit. Semínka si můžete vsypat do jogurtu, kaše, salátu, smoothie nebo do libovolného nápoje.
Pudink z chia semínek
Pro inspiraci můžete vyzkoušet jednoduchý pudink z chia semínek. Hodí se ke snídani, ale můžete ho ocenit i jako příjemnou svačinku v průběhu náročného dne. Velmi zdravě tak můžete mlsat bez výčitek.
Na přípravu budete potřebovat pět lžic chia semínek, 400 ml kokosového mléka a libovolné ovoce na ozdobu. Chia semínka dejte do skleničky a zalijte mlékem. Vše pak pečlivě promíchejte. Nechte několik minut stát a opět zamíchejte. Směs by nyní měla mít hustotu opravdu podobnou pudinku. Sklenici pak dejte na několik hodin do lednice, klidně ji tam můžete nechat do druhého dne. Pudink pak nazdobte čerstvým ovocem, oříšky nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Chia semínka i obyčejné jablko. Seznamte se s nejzdravějšími superpotravinami
Lahodný dezert místo zmrzliny? Vyzkoušejte recept na pudinkové řezy
