Pátek , 02. 12. 2022

Blanka

Těstoviny se smetanovou omáčkou na český způsob

Itálie patří ke gastronomickým velmocem, a zcela po právu. Řada receptů z Apeninského poloostrova už stihla proniknout i do české kuchyně, k dokonalosti jim však chybí nedostatek kvalitních surovin, které Italové pokládají za naprosto zásadní. Třeba opravdu dobrých rajčat různých druhů, nebo prvotřídních těstovin. Také náš dnešní recept je inspirován italskou kuchyní a je rychlý a výživný tak, jak to mají Italové rádi. Bereme ale v potaz, jaké ingredience můžete snadno pořídit v nejbližším supermarketu.
těstoviny se smetanovou omáčkou
Když těstoviny, tak se smetanovou omáčkou. (foto: electropiknik.cz)

Ingredience na těstoviny se smetanovou omáčkou

Na těstoviny se smetanovou omáčkou, konkrétně porce pro čtyři osoby budete potřebovat:

  • 600 g vašich oblíbených těstovin
  • 500 ml zakysané smetany
  • 50 ml olivového oleje
  • 5 stroužků česneku
  • 400 g na kostičky nakrájeného šunkového salámu nebo dušeného masa
  • Váš oblíbený tučný strouhaný sýr na posypání (skvěle se hodí čtyřicetiprocentní eidam, gouda nebo čedar)
  • Snítka petrželi
  • Jarní cibulka
  • Sušený celer
  • Sušený libeček
  • Mletý pepř
  • Sůl

Příprava

V osolené vodě s pár kapkami olivového oleje si uvařte těstoviny podle návodu na jejich obalu. Na dostatečně velké pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje. Česnek si nakrájejte na tenké plátky, zlehka je prosolte a orestujte na rozpáleném oleji. Ještě než česnek začne tmavnout, přidejte na kostičky nakrájené maso a dobře promíchejte.

Přibližně minutu po mase na pánev přidejte smetanu a stáhněte plamen, aby se vám smetana nezačala připalovat. Za stálého míchání vařte několik minut a do směsi postupně zpracujte sušené koření a najemno nakrájenou jarní cibulku. Petržel si nechte stranou.

Uvařené těstoviny si přeceďte, nechte odkapat a s omáčkou je smíchejte rovnou na pánvi. Vařte ještě několik minut na mírném plamenu, aby se vám jednotlivé chutě hezky spojily. Nezapomeňte míchat. Hotovou omáčku s těstovinami rozdělte do talířů, přizdobte ji strouhaným sýrem a přizdobte petrželí. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Oběd za 10 minut hotový? Vyzkoušejte kolínka se šunkou a kukuřicí

Rychlé těstoviny s omáčkou, mletým masem a sýrem jsou naprosto famózní!

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout
Zdroje článku:

Témata pro vás

Výběr receptů

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek