Ovocný nepečený dezert do srnčího hřbetu

Letní dezerty se vyznačují lehkou a osvěžující chutí, aby přišly vhod i během horkých dní. Skvěle se tak doplňují téměř se všemi druhy sezónního ovoce, jako jsou jahody, třešně, višně, broskve apod. Pro ozvláštnění lze přidat i trochu exotiky v podobě banánu, mandarinek nebo třeba kiwi. Jaké chutě si zkombinujete pro tento dezert je jen na vás, ale vězte, že s tímto receptem uspějete i v tropickém odpoledni.

Ovocný dezert přichystáte snadno bez pečení a už během hodiny může být na stole. Příprava do formy srnčího hřbetu je pohodlná a dezert se následně dobře porcuje. Samozřejmě, pokud nemáte po ruce zrovna srnčí hřbet, můžete použít i jinou formu.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Ovocný dort plný vitamínů! Sladké, co vám doplní živiny

Univerzální ovocný koláč s esencí letní zahrady

Ovocný nepečený dezert

porce

g / porce

Ingredience:

1

1

balení

Bebe sušenek
400

400

ml

plnotučného mléka
1

1

balení

želatiny
80

80

g

třtinového cukru
1

1

sáček

vanilkového cukru
1

1

tabulka

kvalitní čokolády
20

20

g

másla
1

1

polovina

citronu (šťáva)
ovoce dle vlastního výběru (kiwi, banány, jahody, meruňky...)

Postup:

Nejdříve si uvaříme krém, který nám bude tvořit tělo dezertu. Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Přidáme k ní plnotučné mléko, dále vanilkový a třtinový cukr a promícháme metličkou.
Směs přelijeme do rendlíku a na mírném plamenu povaříme. Nepřestáváme metličkou průběžně míchat, aby v hmotě nevznikaly hrudky. Jakmile krém začne pobublávat a zhoustne, odložíme rendlík stranou, aby směs vychladla.
Ovoce podle vlastního výběru si očistíme, omyjeme a vypeckujeme. Nakrájíme ho na menší kousky a přendáme do misky, kde všechny zvolené druhy promícháme. Největšího úspěchu dosáhnete přibližně se třemi druhy ovoce – dezert tak nebude přeplácaný ani chuťově chudý. Vše zakápneme citrónovou šťávou.
Do formy vysypeme smíchané ovoce a rovnoměrně ho rozvrstvíme. Následně zalijeme uvařeným a zchladlým krémem. Několik sušenek dáme stranou a zbytek rozlámeme na drobné kousky. Kousky sušenek nasypeme do formy a zatlačíme do krému. Sušenky, které jsme si ponechali vcelku, použijeme na zakrytí. Až dezert vychladne a vyklopí se z formy, budou nám tvořit dno.
Dezert necháme pořádně odpočinout v lednici. Než ho vyklopíme, ujistíme se, že vše dobře ztuhlo.
Ve vodní lázni si rozpustíme nalámanou čokoládu. Jakmile bude zcela tekutá, přidáme rozpuštěné máslo a dobře promícháme metličkou. Ovocný dezert polijeme čokoládovou polevou. Jakmile poleva ztuhne, můžeme podávat.