Jednoduchá malinová marmeláda připravená v mikrovlnce

Sladké maliny vonící létem si můžete díky dnešnímu receptu uchovat i na chladnější části roku. Malinová marmeláda, kterou si připravíte snadno i v mikrovlnné troubě, přijde k chuti stejně tak k palačinkám jako namazaná na chlebu. Kromě toho s ní lze dále dochutit třeba dezerty či snídaně v podobě ovesné kaše nebo jogurtu. Zkrátka a dobře se vám pár skleniček této dobroty bude ve spižírně hodit.

Na malinovou marmeládu vám toho bude stačit opravdu velmi málo – o správnou chuť se totiž postarají samy maliny. Cukr a citron pak poslouží jako konzervanty. Jak se tedy malinová marmeláda vyrábí?

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Svěží malinový dort inspirovaný chorvatskou cukrářskou tradicí

Vyzkoušejte sypaný koláč s meruňkami, budete překvapení jeho jednoduchostí

Malinová marmeláda

porce

g / porce

Ingredience:

1

1

kg

zralejších malin
500

500

g

cukru krystal
1

1

polovina

citronu (šťáva)

Postup:

V kastrolu si šťouchadlem na brambory rozmačkáme maliny. K rozšťouchaným malinám přidáme krystalový cukr a dobře promícháme. Směs necháme asi 1 až 2 hodiny odpočívat, aby mohlo ovoce pustit šťávu.
Směs propasírujeme přes jemné sítko, abychom se tak zbavili malinových zrníček. K přecezeným malinám přidáme citronovou šťávu a zamícháme.
Mikrovlnnou troubu nastavíme na nejvyšší výkon a misku s malinovou směsí v ní ohříváme 5 minut. Poté promícháme a zkontrolujeme konzistenci. Podle toho, jak hodně chceme mít marmeládu hustou, vrátíme do mikrovlnky na dalších 10 až 15 minut.
Připravíme si čisté sklenice, které předtím sterilizujeme horkou vodou nebo trochou alkoholu. Plníme je malinovou marmeládou těsně pod okraj, poté pevně zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Množství by nám mělo dát na přibližně čtyři menší skleničky. Necháme vychladnout.
Skladujeme v chladu a temnu. Za takových podmínek nám vydrží malinová marmeláda klidně rok.