Úterý , 17. 05. 2022

Aneta

Kuře na kari na indický způsob, které ocení i vaše děti

Asijská kuchyně má své příznivce po celém světě a množství asijsky zaměřených restaurací v České republice vypovídá o tom, že i zde se jich najde početná skupina. A tak pro vás máme jednoduchý a rychlý recept na kuře na kari na indický způsob.
kari
Kdo říká, že kari je dobré, jen když pálí? (foto: 123RF)

Ve skutečnosti by do pokrmu v Indii přidali ještě spoustu pálivého koření, které jsme však vynechali. Předpokládáme totiž, že naše kuře na kari vaříte pro celou rodinu, tedy i pro děti, které by příliš kořeněná jídla jíst neměly.

Ingredience na kuře na kari (4 osoby)

  • 400 g kuřecích prsou
  • 350 g dlouhozrnné rýže
  • 200 ml rajského protlaku
  • 20 ml olivového oleje
  • 3-4 stroužky česneku
  • 1 zelená paprika, 1 červená a 1 žlutá
  • 1 cibule
  • Mletá paprika (můžete přidat samozřejmě i pálivou papriku, pokud chcete)
  • Drcený kmín
  • Kari (směs bez soli)
  • Pepř a sůl

Příprava

Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte je na kostičky. Cibuli nakrájejte najemno, česnek propasírujte. Na dostatečně velké pánvi rozpalte olivový olej a pak na něm zpěňte cibulku. Po několika minutách přidejte také česnek. Když začne česnek hnědnout, stáhněte plamen na nejmenší možný, do pánve přisypte všechny tři papriky, směs dobře promíchejte a pod pokličkou duste asi pět minut. Pak přilijte trochu vody, sůl a pepř, a pokračujte v dušení.

V mezičase si nakrájejte kuřecí prsa na nudličky, prosolte je, opepřete a zlehka posypte kari a mletou paprikou. Pak maso přidejte na pánev, směs důkladně promíchejte a zaprašte ještě trochou kari a papriky. Pánev znovu přikryjte pokličkou a pokračujte v dušení. Občas směs důkladně promíchejte, aby se na dno pánve dostaly kousky, které tam předtím nebyly.

Po pěti minutách přidejte rajský protlak a znovu dobře promíchejte. Pokračujte v dušení a v druhém hrnci mezitím klasickým způsobem uvařte rýži. Hotovou rýži pak rozmíchejte do kuřecí směsi, anebo nechte zvlášť. Pánev nechte ještě asi minutu na plotně a pravidelně míchejte. Pak můžete kuře na kari rovnou servírovat.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Kuřecí čína se žampiony: rychlý recept na dobrou večeři

K TÉMATUOvesné banánové muffiny. Zdravý dezert bez rafinovaného cukru a bílé mouky

Podlehněte kouzlu indické kuchyně a vyzkoušejte některý z receptů

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout

Témata pro vás

Výběr receptů

Moderní magazín pro ženy s názorem

Redakce

Právní náležitosti

Zůstaňme v kontaktu

© 2017 - 2022 damskaliga.cz

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek