Úterý , 04. 10. 2022

František

Strouhané brambory s cuketou. Tak snadné, a přitom tak dobré!

Možná vám zapečené brambory připadají jako fádní jídlo, kterým už nikoho nepřekvapíte. Pak jste ovšem na omylu. Náš dnešní recept je nejlepším důkazem toho, že i s několika málo surovinami a bez námahy ze sebe můžete udělat kulinářskou hvězdu.
brambory
Udělejte klasiku, jen trochu jinak. (foto: 123RF)

Zapečené brambory jsou běžné jídlo, ale takové strouhané brambory s cuketou a mletým masem, to už je jiná záležitost. Jsou skvělé k obědu i k večeři, jde o zdravé a výživné jídlo, kterým rozhodně zabodujete u svých nejbližších i u nedělní návštěvy.

Ingredience na strouhané brambory (4 osoby)

  • 2 cukety
  • 500 g brambor
  • 400 g mletého masa
  • 250 ml zakysané smetany
  • 200 ml rajčatového protlaku
  • 150 g čedaru nebo jiného tvrdého tučného sýra
  • 3 vejce
  • 1 rajče
  • 1 cibule
  • Sladká nebo pálivá paprika, případně i chilli
  • Mletý pepř
  • Sůl
  • Rostlinný olej nebo sádlo

Příprava

Cibuli nakrájejte na středně velké kostičky a zlehka ji orestujte na sádle nebo oleji. Zatímco se cibule restuje, nastrouhejte si obě cukety a vytlačte z nich všechnu šťávu. K cuketám nastrouhejte i brambory a směs zlehka prosolte. Když vám začne cibule hnědnout, odstavte ji z plotny, nechte trochu vychladnout a zamíchejte ji spolu s kořením do mletého masa.

Pekáč vytřete olejem nebo sádlem a navrstvěte do něj polovinu směsi brambor s cuketou. Na tuto vrstvu zarovnejte masovou směs s cibulí tak, aby se nedotýkala stěn pekáče. Navrch přijde zbytek bramborové směsi, pak rajčatový protlak s na kolečka nakrájeným rajčetem. Rajčatový protlak zasypte nastrouhaným sýrem.

Všechna tři vejce si vyklepněte do misky, zlehka je prosolte a rozšlehejte vidličkou. Přimíchejte do nich zakysanou smetanu a zpracovávejte je, dokud nevznikne stejnoměrná hmota. Vaječným krémem přelijte celý pekáč, rozlije se vám do všech mezer mezi jednotlivými vrstvami. Troubu si předehřejte na 180 °C a pokrm pečte po dobu přibližně jedné hodiny. Strouhané brambory s cuketou podávejte horké, s čerstvou zeleninou nebo jen tak.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Rychlý, levný a zdravý oběd? Vyzkoušejte cuketové placky. Pozor, tentokrát nic pro vegetariány

Zapečené brambory: jednoduché jídlo na tisíc způsobů

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout
Zdroje článku:

Témata pro vás

Výběr receptů

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek