Středa , 18. 05. 2022

Nataša

Rychlý, levný a zdravý oběd? Vyzkoušejte cuketové placky. Pozor, tentokrát nic pro vegetariány

Hledáte zdravější alternativu ke karbanátkům? Žádný problém! Dnes se totiž zaměříme na jednu skvělou a variabilní zeleninu - cuketu.
placky
Cuketové placky a plnohodnotný oběd v jednom soustu. (foto: 123RF)

Nemusíte mít strach, že by vás tohle jídlo málo zasytilo. A brzy poznáte proč. Nejedná se totiž o žádný vegetariánský recept. Tyhle cuketové placky v sobě totiž ukrývají mleté maso a sýr. Hotové je budete mít raz dva a obejdete se bez nákladných surovin, pokud chcete ušetřit.

Nicméně punc výjimečnosti jim dodáte, pokud místo kravského sýru použijete ovčí nebo kozí, ale jídlo se tím pochopitelně prodraží, a navíc tyhle sýry nemusí chutnat dětem. Ale i s klasickým eidamem nebo goudou u svých blízkých určitě zabodujete.

Ingredience na cuketové placky (4 osoby)

  • 800 g mletého masa
  • 200 g strouhaného tvrdého sýru
  • 40 ml olivového oleje
  • 25 g strouhanky
  • 2 středně velké cukety
  • 1-2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • Tymián, rozmarýn a další koření dle chuti
  • Čerstvé bylinky (pokud nějaké máte)
  • Sůl a pepř

Příprava

Cukety oškrábejte a pak je nastrouhejte nahrubo. Zlehka je prosolte, nechte chvíli stát a pak z nich vymačkejte přebytečnou vodu. Následně je i opepřete. Cibuli nakrájejte najemno. Nakrájenou cibuli zapracujte do cukety, směs zahustěte trochou strouhanky, případně hrubé mouky, a dále do ní přidejte utřený česnek, sýr a všechno koření, které máte k dispozici. Těsto vypracujte do stejnoměrné hmoty a nechte ho asi deset až patnáct minut odpočinout.

Nakonec do těsta zapracujte i prosolené mleté maso – to musí být umleté opravdu najemno, aby se při smažení stihlo opéct. Z těsta pak vytvarujte placky o velikosti klasických karbanátků. Placky z obou stran osmahněte na pánvi na rozehřátém oleji, každou stranu smažte asi 5-7 minut.

Hotové cuketové placky dejte na chvilku na talíř s papírovou kuchyňskou utěrkou, aby pustily přebytečnou mastnotu, a můžete je rovnou servírovat. Nejlepší jsou s čerstvým zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou, ale hodí se i k nim i brambory nebo bramborová kaše.

K TÉMATUZdravý životní styl: recept na pečenou dýni s kozím sýrem a pekanovými ořechy. Pochutnáte si!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Zapečená cuketa se smetanou vás nadchne svou jemnou chutí

Recept pro štíhlou linii: zapékaná cuketa s mozzarellou

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout
Zdroje článku:

Témata pro vás

Výběr receptů

Moderní magazín pro ženy s názorem

Redakce

Právní náležitosti

Zůstaňme v kontaktu

© 2017 - 2022 damskaliga.cz

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek