Lahodné Míša řezy chutnají ještě lépe než slavná zmrzlina

Ingredience na Míša řezy

Na těsto na Míša řezy si připravte tyto ingredience:

6 vajec

125 g moučkového cukru

125 g polohrubé mouky

25 ml slunečnicového oleje

25 g holandského kakaa

1 prášek do pečiva

Na tvarohový krém budete potřebovat:

500 g plnotučného tvarohu

250 g másla

150 g moučkového cukru

Na polevu si nachystejte:

100 g čokolády na vaření

100 g másla

25 ml smetany

Příprava

Rozklepněte si vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do hutné pěny a postupně do ní zapracujte olej, prosetou mouku s práškem do pečiva a kakao. Nakonec si z bílků vyšlehejte sníh, který do těsta zapracujte tak.

míša řezy bílky — Vyšlehání sněhu je důležitý krok. (zdroj foto: woman.tiscali.cz)

Hotové těsto přehoďte utěrkou a nechte ho půl hodiny odpočívat. Pak ho přelijte do na plech vyložený pečicím papírem a pečte při teplotě 180 °C po dobu přibližně 10 minut. Upečené těsto nechte vychladnout.

V mezičase si připravte tvarohový krém. Máslo si rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a zapracujte ho do tvarohu. Postupně přidávejte také moučkový cukr. Tvarohový krém musí být skutečně hladký a jemný, nesmí v něm být hrudky. Hotový krém natřeme na těsto a dezert dejte na hodinu do ledničky, aby krém zatuhl.

Čokoládu na polevu si rozpusťte ve vodní lázni a postupně do ní přimíchejte máslo a smetanu. Hotovou polevou zalijte tvarohový krém a zákusek dejte znovu do ledničky. Skladujte a podávejte chlazený, nejlépe přizdobený šlehačkou, nebo třeba strouhaným kokosem. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT