Silvestr se blíží – připravte si na oslavu konce roku zdravé pohoštění

Tento rok vyloženě vybízí k tomu, abychom jeho závěr oslavili poněkud netradičně. Snad pro všechny byl letošní rok zvláštní, ať už to na své kůži pocítili jakkoliv. Vypadá to, že se vyhneme bujarým venkovním oslavám i posezení v hospůdce, tak se dá čekat, že víc lidí bude slavit doma nebo s nejbližšími přáteli. Co si takhle pro změnu připravit jídlo, které potěší nejen naše chuťové pohárky, ale i zdraví? Výhodou je, že se po takovém jídle nebudete hned cítit plní, nebudou vás trápit výčitky ohledně přijatých kalorií a váha také nepůjde strmě vzhůru.

Odlehčete chlebíčkům

Silvestr – k němu prostě patří jednohubky nebo chlebíčky či jiné pohoštění, které se dají uzobávat v průběhu večera. Zkuste je ale připravit z tmavého pečiva. Využít můžete vlastní zeleninovou nebo tvarohovou pomazánku. Bohatě je můžete nazdobit paprikou, okurkou nebo rajčaty. Hodí se i různé oříšky a semínka.

Pokud jste milovníky masa, vyberte si kvalitní šunku nebo uzeného lososa, ze sýrů sáhněte po mozarelle nebo riccotě.

Co takhle avokádo? I to může být součástí pohoštění na Silvestr

Pomazánku můžete připravit třeba také z avokáda. Rozmačkejte jej, dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou. Pokud se chcete inspirovat a připravit si guacamole, přidejte k avokádu nakrájenou cibuli, červenou papričku jalapeňo a najemno nakrájené rajče. Vše pak ochuťte solí, římským kmínem, koriandrem a limetkovou šťávou.

Pikantní cizrna

Uvařenou cizrnu můžete promíchat s trochou olivového oleje a kořením – využijte kari nebo chilli. Pak cizrnu rozložte na pečící papír a dejte do trouby, dokud nebude nazlátlá. Je pak příjemně křupavá a možná právě ona nadchne vaše hosty.

Chipsy jinak

Mrkev, červenou řepu nebo dýni si nakrájejte na tenké plátky, osolte a dejte na pečící papír. Pak už jen stačí připravit je v troubě do křupava. Dýni můžete před pečením potřít trochou olivového oleje a přidat ještě rozmarýn.

Ovoce a zeleniny není nikdy dost

Na tác si můžete nachystat proužky papriky, kolečka okurek, ale klidně i kousky řapíkatého celeru, mrkve nebo ředkvičky. Zeleninu můžete nakrájet dle své představivosti. Můžete k tomu přidat tmavé pečivo nebo dip. Využít můžete bílý jogurt, sůl, česnek a bylinky. Z ovoce můžete vsadit na jablka, mandarinky, banány nebo třeba mango.

Pokud si chcete při přípravě Silvestr pohoštění trochu pohrát, můžete nachystat ovocné nebo zeleninové špízy. Prostě na parátka napíchejte jednotlivé kousky. Vše pak vypadá chutně už na první pohled a lákavým barvám jen tak neodoláte.

K TÉMATU Léty prověřený recept na původní pařížský salát. Na kupovaný zapomeňte

Oříšky nebo semínka

Oříšky patří mezi velmi zdravou pochoutku, pokud si je dopřejete v rozumném množství. Můžete je do misek nasypat jen neupravené nebo je opražit na pánvi s trochou soli (ideální na loupané mandle). Stejně tak vám mohou přijít vhod slunečnicová nebo dýňová semínka.

Tak jen se zdravě promlsejte do Nového roku!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Všechna šumivá vína nejsou šampaňské. Jak být za dámu a vyznat se ve světě bublinek

Tipy na silvestrovské pohoštění. Zkuste recepty na chuťovky s ricottou