Jablečné kapsičky: udělejte si radost vynikajícím dezertem

Podzim přál mlsání. Nejen proto, že už nemusíte hubnout do plavek, ale hlavně díky bohaté úrodě jablek, hrušek, ovocných džemů a dalších sladkých, a přesto zdravých pochutin.

Typickým podzimním dezertem jsou také jablečné kapsičky. Tohle chutnou alternativou ke klasickému štrúdlu uděláte dojem na návštěvy a radost svým dětem. A zachutnají samozřejmě také vám.

Na jablečné kapsičky budete potřebovat:

175 g tvarohu
175 g moučkového cukru
175 g hladké mouky
1 vejce
1 vaječný žloutek navíc
3-4 jablka, nejlépe sladké odrůdy
1 kávovou lžičku skořice
1 kávovou lžičku tekutého vanilkového extraktu
6 polévkových lžic slunečnicového, nebo ještě lépe kokosového oleje
40 g máku
50 ml plnotučného mléka
1 prášek do pečiva
rozinky
sůl

Příprava

Ve středně velké misce promíchejte tvaroh s polovinou cukru, přidejte olej, vanilkový extrakt a jemně osolte. Základ těsta přadně promíchejte, než do něj přidáte mouku s práškem do pečiva a druhou polovinou cukru. Těsto pořádně prohněťte, aby bylo vláčné. Někdy je potřeba přidat trošku vody či vlažné vody, aby těsto získalo potřebnou konzistenci, a vy jste ho mohli rozválet.

Z těsta vyválejte dvě kulaté placky o průměru kolem 25 centimetrů. Obě placky rozdělte na osm stejných trojúhelníkových dílů, do nichž udělejte několik podélných zářezů. Ty mohou, ale nemusí jít skrz naskrz. Pokud proříznete těsto úplně, jablka uvnitř kapsiček budou propečenější.

Jablka si vykrojte a nakrájejte je na plátky, které vyskládejte do základny trojúhelníčků. Máte-li rádi rozinky, můžete jich pár do každé kapsičky přisypat. Jablka pak do těsta zabalte, aby vznikly kapsičky. Naplněné kapsičky naskládejte na pečicí plech a potřete je směsí mléka, žloutku a máku. Směs můžete přisladit, pokud máte kyselejší odrůdu jablek.

Taštičky dejte na 25-30 minut do trouby, pečte je při teplotě 180 °C.