Z jednoho pekáče: Poctivé masové kuličky se sýrem
Milujete mleté maso a sýry? A co víc, milujete jídla, která jsou z jednoho hrnce, pánve či kastrolu? My také, takže pro vás přesně takový recept máme. Masové kuličky se sýrem se navíc pečou dohromady i s přílohou z brambor. O to jednodušší máte práci.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Oběd nebo večeře z jednoho pekáče: Fantastické masové kuličky s bramborami a zakysanou smetanou!
Rychlý, levný a zdravý oběd? Vyzkoušejte cuketové placky. Pozor, tentokrát nic pro vegetariány
Masové kuličky se sýrem
- 11kgpřílohových brambor
- 600600gmletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 400400mlvody
- 250250gstrouhaného čedaru
- 8080mlrajského protlaku
- 5050gmásla nebo sádla
- 4040gstrouhanky
- 3030mlolivového oleje
- 33stroužkyčesneku
- 22ksvejce
- jarní cibulka nebo pažitka
- 11lžičkakoření (petržel, sladká paprika, tymián)
- sůl a pepř
- muškátový oříšek
Postup:
Brambory si omyjte, očistěte a i se slupkou je uvařte tak, aby byly lehce nedovařené. Hotové brambory slijte a nechte je vystydnout.
V mezičase si ve velké misce do prosoleného masa zapracujte všechno koření, strouhanku, najemno nakrájenou cibuli a pasírovaný česnek. Obě vejce rozklepněte do misky, vidličkou je našlehejte, přisolte a pak je zapracujte do masové směsi. Nakonec přidejte i olej a ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti pingpongových míčků.
Vystydlé brambory rozmačkejte na kaši. Můžete je předtím oloupat, ale není to nutné. V bramborové slupce jsou navíc ty nejlepší živiny. Rozmačkané brambory přisolte a zapracujte do nich rozpuštěné máslo nebo sádlo. Přidejte špetku muškátového oříšku a najemno nasekanou jarní cibulku nebo pažitku. Nakonec z bramborové hmoty vypracujte stejné kuličky jako z masové směsi.
Rajčatový protlak rozmíchejte ve vodě. Můžete přidat i trochu pálivé papriky, pokud máte rádi ostrá jídla. Kuličky vyskládejte jednu vedle druhé do olejem vymazané zapékací mísy a přelijte rajským protlakem.
Zapékací mísu dejte na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Po dvaceti minutách kuličky zasypte strouhaným sýrem a vraťte je do trouby. Stáhněte teplotu na 160 °C a pečte dalších 20 minut. Servírujte se zeleninovou oblohou.
