Zeleninová placka pro teplou i studenou večeři

Večeři v mnoha domácnostech provází spousta otázek. Měla by být teplá? V kolik hodin večeřet, abych stihla vytrávit? A nestačí jenom rohlík se šunkou? Konkrétně na tyto tři vám odpoví tento recept.

Teplá zeleninová večeře, která vám nepřivodí těžký spánek s nočními můrami, ale přitom vás dozajista zasytí. A co víc, kdyby vám první várka nestačila, tak si kdykoliv můžete přijít přidat, protože tato zeleninová placka je výborná i za studena.

TIP: Placku lze připravit i na pánvi s tlustým dnem, která drží teplotu. Plamen by měl být mírný a opékání pozvolné, jako když se připravuje například španělská frittata.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Pečená zelenina s vůní orientu dodá každému jídlu exotický nádech

Langoše z kefíru

Zeleninová placka

porce

g / porce

Ingredience:

500

500

g

brambor
100

100

g

celeru
3

3

vejce M
120

120

ml

polotučného mléka
80

80

g

polohrubé mouky
2

2

stroužky

česneku
1

1

červená paprika
1

1

hrst

pažitky
1

1

hrst

kadeřavé petrželky
1

1

menší pórek
2

2

lžíce

olivového oleje

Postup:

Brambory a celer si oloupejte a nahrubo nastrouhejte do misky. Přidejte celá vejce, polotučné mléko, prosátou polohrubou mouku, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Papriku si omyjte a nakrájejte na menší kousky, stejně tak pórek. Pažitku a petržel nasekejte nadrobno. Obojí přidejte k bramborám a celeru. Promíchejte. Konzistencí by „těsto“ mělo být trochu tekuté, ale ne úplně řídké.
Menší pekáček si vymažte olivovým olejem a nalijte do něj bramborové těsto. Dejte ho do předem vyhřáté trouby a pečte při 160 °C asi dvacet pět minut. Tahle zeleninová placka bude nejlepší křupavá z trouby, anebo naopak studená jako rychlá svačina.