Slaná roláda vypadá jako malovaná. Zachutná vám i návštěvě

Slaná roláda – ingredience

200 g hrášku z konzervy

200 ml zeleninového vývaru

100 ml majonézy (můžete ji nahradit jogurtem, pokud si hlídáte linii)

75 ml zakysané smetany

20 g želatiny

20 ml hořčice

3 vejce

3 mrkve

3 středně velké brambory

1 svazek kopru

čerstvě vymačkanou šťávu z poloviny citronu

sůl, mletý pepř a vaše oblíbené koření na dochucení

čerstvé bylinky, pokud je sezona

Příprava

Vejce dejte uvařit natvrdo a mezitím se můžete věnovat dalším surovinám. Brambory s mrkví omyjte a oškrábejte. Pak je nakrájejte na kostičky a povařte v zeleninovém vývaru. Kopr si nakrájejte najemno a naložte ho do citronové šťávy. Tu pak přelijte do zeleninového vývaru pár minut předtím, než ho odstavíte z plotny.

Želatinu vmíchejte do majonézy nebo jogurtu a postupně přidávejte zakysanou smetanu a hořčici. Nakonec dochuťte solí a pepřem. Pokud máte čerstvé bylinky, můžete je přidat do této směsi nebo do zeleninového vývaru.

Směs pořádně promíchejte, můžete využít kuchyňský robot nebo mixér. Nakonec přidejte přeceděnou zeleninu z vývaru, tu už zapracujte raději opatrně ručně, abyste ji nerozmačkala.

Připravte si potravinářskou fólii, nejlepší je udělat si dvě vrstvy. Na fólii si vytvořte souvislou vrstvu z poloviny majonézové směsi a doprostředka vyskládejte uvařená vejce. Ta zalijte druhou polovinou majonézové směsi. Fólii pak opatrně zarolujte tak, aby se vám vejce neodkulily ze středu rolády. Hotovou roládu dejte před servírováním zatuhnout do lednice alespoň na 3 hodiny. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT