Recepty na vánoční perníčky. Který vyzkoušíte nejdříve?

Nejjednodušší vánoční perníčky

Když vánoční perníčky, tak hlavně jednoduché. Jak na ně?

Suroviny na přípravu:

• 100 g másla,
• 3 lžíce agávového sirupu,
• 100 g hnědého cukru,
• ½ lžičky sody,
• 1 polévková lžíce mletého zázvoru,
• 1 lžička mleté ​​skořice,
• 225 g hladké mouky,
• 50 g moučkového cukru.

Postup přípravy:

1. Máslo, sirup a cukr zahřejte společně na malé pánvi, dokud se nerozpustí, za občasného míchání. Nechte vychladnout.
2. Ve velké misce smíchejte sodu, zázvor, skořici a mouku. Nalijte směs máslového sirupu a promíchejte, aby se vše spojilo, a poté rukama vytvořte těsto. Těsto bude v tomto okamžiku měkké, ale v ledničce se zpevní.
3. Těsto položte na list pečicího papíru, vytvarujte jej do tvaru obdélníku a na něj položte další pečicí papír a vyválejte na tloušťku ½ cm. 1 hodinu chlaďte v ledničce.
4. Troubu zahřejte na 190 stupňů celsia. Vyjměte těsto z ledničky a vykrajujte tvary vykrajovátkem.  Pokládejte na vyložený plech a pečte 10-12 minut. Na plechu necháme úplně vychladnout.
5. Mezitím smíchejte moučkový cukr s 1 až 2 lžícemi vody – chcete vytvořit konzistenci, která je hustá a tekutá, a ne příliš řídká, jinak by tekla. Vychlazené perníčky ozdobte polevou pomocí zdobičky.

Veganské vánoční perníčky

Pro milovníky netradičních vánočních perníčků přinášíme recept na veganskou verzi.

Suroviny na přípravu:

• 1 polévková lžíce chia semínek,
• 400 g hladké mouky + na poprášení,
• 200 g kokosového oleje,
• 2 lžíce mletého zázvoru,
• 1 lžička mleté ​​skořice,
• 200 g hnědého cukru,
• 50 g javorového sirupu,
• 100 ml aquafaba (voda z cizrny),
• 500 g moučkového cukru,
• ½ lžičky citronové šťávy.

Postup přípravy

1. Vložte chia semínka do malé misky a vmíchejte 3 lžíce vody. Nechejte máčet po dobu 5-10 minut. Mezitím dejte mouku do velké mixovací nádoby a přilévejte kokosový olej, dokud téměř nezmizí v mouce. Přimíchejte koření.
2. V jiné misce smíchejte cukr, javorový sirup, chia směs a 2 lžíce vody do hladka, poté přisypte mouku. Míchejte, dokud se dobře nespojí a vytvoří měkké těsto. Zabalte do potravinářské fólie, dokud nebudete připraveni k použití.
3. Zahřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těsto vyválejte na lehce pomoučeném povrchu, vykrojte perníčky s pečte 10-12 minut na plechu s pečicím papírem, dokud nezačnou na okrajích tmavnout. Nechte dostatečně vychladnout.
4. Zatímco perník chládne, vyšlehejte aquafabu v misce pomocí elektrického šlehače, dokud nebude pěnit. Přidejte ¾ moučkového cukru a šlehejte, dokud hmota hladká a hustá, a potom zašlehejte zbytek moučkového cukru a citronovou šťávu. Znovu šlehejte, dokud směs nebude tuhá. Aplikujte zdobičkou na perníky a zdobte dle svého vkusu.

Perníčkové sušenky

Suroviny na přípravu

• 120 g másla,
• 1½ lžíce černé melasy nebo jiného sladidla,
• 170 g cukru,
• ½ lžičky jemné mořské soli,
• 1 střední vejce, 200 g hladké mouky,
• ¼ lžičky sody,
• ¼ lžičky hřebíčku,
• 1½ lžičky mletého zázvoru,
• ½ lžičky mleté ​​skořice,
• 60 g moučkového cukru.

Postup přípravy:

1. Ve velké míse rozmícháme máslo, melasu, hnědý cukr a sůl. Přidejte vejce a poté vyšlehejte všechny zbývající suché přísady kromě moučkového cukru. Směs nechte chladit 1 hodinu v lednici.
2. Troubu zahřejte na 200 stupňů Celsia. Směs rozdělte na 20 kuliček o rovnoměrné velikosti (pokud chcete, kuličky zvažte). Vsypte cukr do mísy, poté v něm otáčejte každou kouli zvlášť, aby se obalila. Každou kouli rozmístěte na plechy na pečení vyložené pečicím papírem. Pečeme 9-10 minut do zlatova. Nechte úplně vychladnout.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Rohlíčky s punčovým krémem pro dochucení Vánoc

Bezlepkové vánoční cukroví. Upečte si kokosové kuličky, linecké nebo mandlové kakaové cukroví bez lepku