Recept na tradiční Velikonoční mazanec
Přivítejte jaro a Velikonoce kouzelnou vůní čerstvě upečeného mazance, který se stane korunou vašeho svátečního stolu. Dnešní článek vás provede krok za krokem přípravou tradičního velikonočního mazance, od výběru správných ingrediencí až po tajemství dokonalého kynutí. Připravte se na to, že se vaše kuchyně naplní vůní a tradicí.
Velikonoční mazanec našich babiček
Jeho příprava a sdílení s blízkými přináší nejen radost z jídla, ale i pocit společenství a tradice. Tento recept vám umožní vytvořit nejen chutný, ale i krásně vypadající mazanec, který bude skvělým doplňkem vašeho velikonočního stolu.
MOHLO BY SE VÁM HODIT
Velikonoční seriál: Hody, hody, doprovody na Velikonoční pondělí
Velikonoční mazanec
porce
g / porce
Těsto
- 11kghladké mouky
- 160160gkrystalového cukru
- 200200gmásla
- 200200mlmléka
- 22žloutky
- 11vejce
- 4040gdroždí
- kandované ovoce naložené v rumu
- mleté ořechy
- sekané mandle
- vanilkový cukr
- kůra z citronu a pomeranče
Zadělejte těsto z uvedených surovin a nechte ho hodinu kynout.
Vytvarujte dva mazance, nechte ještě jednou vykynout.
Na povrchu nařízněte do kříže, potřete žloutkem, posypte sekanými mandlemi.
Pečte na 160 °C zhruba 40–45 minut.
