Šťavnaté rajčatové jednohubky na silvestrovské pohoštění

Není jednohubka jako jednohubka. A pro tyto pečené šťavnaté jednohubky, chutnající po letní Itálii, to platí dvojnásob.

Když se řekne Itálie, harmonické spojení mozzarelly, pesta a rajčat se vám jistě vybaví alespoň v první pětce. Přivolejte si vzpomínku na letní dny u moře i během studené zimy a pohostěte své přátele a rodinu těmito mini chuťovkami. Rajčatové jednohubky jsou příjemně propečené a křehké a jejich náplň se přímo rozplývá na jazyku.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Recept na domácí listové těsto ze špaldové mouky

Španělské tapas s pečenou zeleninou escalivada

Rajčatové jednohubky

porce

g / porce

Ingredience:

1

1

balení

listového těsta
1

1

balení

mozzarelly v nálevu
1

1

balení

cherry rajčat
4

4

lžíce

bazalkového pesta
1

1

lžička

tymiánu
3

3

lžíce

olivového oleje
1

1

hrst

čerstvé bazalky

Postup:

Listové těsto vyndejte z obalu a rozložte na plech. Nožem ho nařežte na obdélníčky. Mozzarellu nakrájejte na stejný počet kousků, jako máte obdélníků. Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na poloviny.
Na jednu stranu každého obdélníku mázněte trochu pesta a přidejte dílek mozzarelly a cherry rajčátka. Náplň překryjte druhou částí obdélníku. Okraje dobře přimáčkněte rukou, případně na ně můžete zatlačit naplocho vidličkou – vzniknou tak výraznější a ozdobnější spoje.
Připravené rajčatové jednohubky následně zakápněte trochou olivového oleje a posypejte tymiánem. Pečte v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi dvacet minut, dokud nezačnou na povrchu zlátnout.
Jednohubky podávejte vychladlé na talíři ozdobeném hrstí čerstvé bazalky.