Připravte si luxusní piškotové jednohubky s banánovým krémem
Perník, bublanina nebo bábovka platí za snadné moučníky, se kterými není moc práce a jsou vmžiku na stole. I když je v jednoduchosti krása, alespoň jednou za čas zkuste zpomalit a připravte si zákusek, na jehož přípravu potřebujete víc než jen naházet všechny ingredience do mixéru. Tím pravým jsou právě piškotové jednohubky s čokoládou.
Ačkoliv se recept může zdát trochu náročnější co se přípravy týče, uvidíte, že o to více si na jednohubkách pochutnáte.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Sušenky s krémem z Fanty? Budete překvapeni, jak jsou skvělé
Piškotové jednohubky s banánovým krémem
- 44lžícehladké pšeničné mouky
- 33ksvejce M
- 11sáčekvanilkového cukru
- 11lžícemásla
- 11kelímeksmetany ke šlehání
- 33ksvajec M
- 33lžícecukru krystal
- 11sáčekbanánového pudinku
- 11sáčekželatiny
- 11sáčekztužovače šlehačky
- 11sáčekhořké čokoládové polevy
Postup:
Nejdříve si připravíme piškotové těsto. Vejce si rozklepneme a oddělíme od sebe bílky a žloutky. Ze žloutků, vanilkového cukru a povoleného másla vyšleháme pěnu. Do té po lžících přidáme pšeničnou mouku, kterou pečlivě promísíme s ostatními ingrediencemi.
Z bílků si připravíme tuhý sníh. Vařečkou ho opatrně, aby neslehl, zamícháme do žloutkové pěny. Takto připraveným piškotovým těstem si naplníme zdobící sáček. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujeme kroužky o průměru asi pět centimetrů. Necháváme mezi nimi dostatečné rozestupy a dáváme si pozor, aby nám vyšel sudý počet. Plech vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme asi 15 minut nebo dokud těsto nezezlátne. Poté vyndáme a necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Vejce rozklepneme a žloutky ušleháme s krystalovým cukrem a banánovým pudinkem v prášku do pěny. Připravíme si vodní lázeň a tento žloutkový krém si v ní povaříme. Neustále mícháme, aby byl hladký. Jakmile začne krém tuhnout, odstavíme ho.
Želatinu si připravíme podle návodu na obalu a poté ji přidáme ke krému. Smetanu ke šlehání si vyšleháme se ztužovačem šlehačky do tuha. Poté ji opatrně zamícháme do banánového krému.
Krém si přendáme do zdobícího sáčku. Na polovinu vychladlých piškotů naneseme krém. Na takto připravenou spodní část jednohubky dáme horní piškot. Čokoládovou polevu si necháme rozpustit a nalijeme ji na piškotové jednohubky s krémem. Polevu necháme vychladnout. Poté dáme ještě piškotové jednohubky asi na 30 minut odpočinout do lednice.
