Tyhle zdravé placičky si zamilujete! Jaké vyzkoušíte vy?
Rychlé, chutné a taky zdravé!
Hlavně aby to bylo rychlé, chutnalo mi to, ale aby to bylo i zdravé. Jo a taky aby to bylo levné! Připadá vám to jako něco nemožného? Dnes vám tohle vyvrátím, protože vám ukážu, že to takto opravdu jde. Následující zdravé placičky jsou poměrně rychlé, jsou z levných ingrediencí, chutnají skvěle a zároveň jsou zdravé. Takže co víc si přát?
Zeleninové a luštěninové
Hlavními ingrediencemi těchto zdravých placek jsou zelenina či luštěniny. Díky tomu se vyhnete nadměrnému množství mouky a místo toho obohatíte svůj jídelníček o spoustu vitamínů a minerálů ze zeleniny či luštěnin.
Brokolicové zdravé placičky
Jako první tu máme placky z brokolice! Můžu říct, že jsou opravdu výborné a jednu dobu jsem je jedla téměř pořád! Taky každý, kdo tento recept vyzkoušel, tak si placičky oblíbil. Proto věřím, že okouzlí i vás! Co na ně tedy budete potřebovat?
•cca 400 g brokolice (vážená za syrova)
•2 vejce
•100 g nastrouhaného sýru eidam nebo 50 g nastrouhaného parmezánu
•40 g ovesných vloček
•nalisovaný 1 stroužek česneku
Brokolici jako první podusíme a jakmile je uvařená, tak ji dáme do mísy společně s ostatními ingrediencemi a pořádně rozmixujeme tyčovým mixérem. Nemusíte přidávat sůl, jelikož eidam či parmezán placky ochutí. Potom tvarujeme na plech vystlaný pečícím papírem placičky a pečeme na 180 stupňů a 20-30 minut.
A máme hotovo! Dané množství vyjde klidně i na 2 porce. Pokud chcete placičky připravit i pro rodinu, tak ingredience zdvojnásobte či ztrojnásobte.
K těmto placičkám se skvěle hodí kefír či rostlinné mléko! Já k jakýmkoli placičkám ráda popíjím rýžové či mandlové mléko. Klasické mléko nedoporučuji konzumovat ve velkém. Také si k nim můžete udělat zdravý dip z bílého jogurtu, rajčatového protlaku, soli a česneku.
Nebo si můžete koupit kešu jogurt, který je naprosto výborný a hodí se k jakýmkoli plackám.
Čočkové zdravé placičky
A dále tu máme luštěninové placky. Hlavní ingrediencí je čočka, která obsahuje spoustu bílkovin a menší podíl sacharidů. Je výživná pro naše tělo a proto bychom je měli do jídelníčku zařazovat. Navíc když se skvěle připraví, tak je opravdu chutná! Jako například v této verzi placiček. Co vše na ně budete potřebovat?
•100 g červené čočky (vážená za syrova)
•1 malá mrkev
•1/2 cibule
•1 vejce
•hrst ovesných vloček
•1 malý stroužek česneku
•1 lžička olivového oleje
•himálajská sůl
Jako první uvaříme čočku úplně do měkka. Nakrájíme si cibuli a najemno nastrouháme mrkev a společně chvíli dusíme na olivovém oleji. Potom dáme čočku i cibuli s mrkví do mísy. K tomu přihodíme vajíčko, hrst ovesných vloček, nalisujeme česnek, dáme sůl a hotovo. Promícháme a tvarujeme placky.
Pečeme cca 20-30 minut na 180 stupňů. Z tohoto množství vyjdou placičky i na 2 porce. Jestliže je chcete připravit i pro rodinu, tak ingredience zdvojnásobte či ztrojnásobte.
Stejně jako u brokolicových placiček, tak i i k těmto čočkovým se hodí nějaký chutný zdravý dip. Jak jsem psala již výše, tak můžete společně smíchat bílý jogurt, rajčatový protlak, sůl a česnek. Vytvoříte tím super zdravý dip. Taky si můžete pořídit zdravý dip či zdravý jogurt z obchodu či zdravé výživy. Nebo k nim můžete popíjet kefír či mléko/rostlinné mléko.
Verze bez lepku
Pokud máte intoleranci na lepek anebo jej omezujete, tak je možné si udělat i bezlepkovou verzi všech těchto placiček. V obchodech seženete bezlepkové ovesné vločky anebo můžete použít pohankové vločky, které lepek neobsahují na rozdíl od klasických ovesných vloček. Také můžete placky zahustit zdravou moukou – rýžovou či cizrnovou. S vločkami to ale chutná lépe, proto můžete případně vyzkoušet ty pohankové.
Nebojte se experimentovat!
Jakmile budete recepty zkoušet poprvé, tak určitě dodržujte následující ingredience. Poté ale můžete experimentovat! Vyzkoušejte placky z jiné zeleniny. Já je zkoušela z květáku, kdy stačí v prvním receptu nahradit dané množství brokolice květákem. Také jsem zkoušela z červené řepy a dále můžete zkusit mrkev či cuketu.
Místo čočky jsem placičky dělala i z cizrny, ty jsou taky skvělé! Můžete experimentovat i s kořením. Ráda používám kurkumu či provensálské koření. Fantazii se meze nekladou… 🙂 Tudíž zkoušejte a zkoušejte, dokud neobjevíte vaši nejoblíbenější kombinaci placiček.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Lehké placky z cukety vás zasytí. Je to ideální recept nejen na léto
