4 recepty z vajec, po kterých se budete oblizovat! Co si připravíte nejdříve?

Mini vaječné muffiny se šunkou a sýrem

Mezi recepty z vajec patří i vynikající muffiny.

Budete potřebovat:

• 1 šálek salátových krutonů,
• 1 šálek strouhaného sýra čedar,
• 1 šálek nakrájené šunky,
• 4 velká vejce,
• 1/2 šálku mléka,
•  1/2 čajové lžičky petržele,
• 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice,
•  sůl, pepř.

Postup přípravy:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Rozdělte krutony, sýr a šunku mezi 12 vymazaných košíčků na muffiny.
3. Ve velké misce rozšlehejte zbývající ingredience, dokud se nerozmíchají. Rozdělte vaječnou směs mezi připravené košíčky na muffiny. Pečte 15-20 minut. Před vyjmutím z formy nechte 5 minut stát. Podávejte teplé.

Pečené vejce se šunkou a špenátem

Budete potřebovat:

• 1 polévkovou lžíci olivového oleje,
• 1 malou cibuli,
• 1 stroužek česneku,
• 1 malé zelené chilli,
• 400 g nasekaných rajčat v plechovce,
• 180 g šunky,
• 50g baby špenátu,
• 2 střední vejce,
• špetku kajenského pepře,

Postup přípravy:

1. Zahřejte troubu na 180 °C
2. Na malém hrnci zpěňte cibuli.
3. Přimíchejte česnek a chilli, přidejte rajčata a 100 ml vody.
4. Okořeňte a přimíchejte papriku se šunkou.
5. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, dokud omáčka nezačne houstnout.
6. Přidejte špenát a za stálého míchání vařte.
7. V omáčce udělejte 2 prohlubně a vložte do nich vajíčka.
8. Opepřete, přendejte do trouby a pečte 10 minut, dokud bílky neztuhnou.
9. Podávejte ihned s křupavým chlebem.

Vejce a nové brambory – salát

Recepty z vajec zahrnují také skvělý salát.

Budete potřebovat:

• vařené nové brambory,
• 2 lžíce olivového oleje,
• šťávu z 1/2 citronu,
• hrst nasekané petrželky,
• vejce natvrdo,
• rukolu,
• okurku na kostičky,
• majonéza dle chuti.

Postup přípravy:

1. Osmahněte plátky nových brambor na olivovém oleji, zakápněte citronovou šťávou a petrželkou.
2. Nechejte vychladnout a poté přimíchejte na čtvrtky rozvařená vejce. Přidejte rukolu a okurky nakrájené na kostičky.
3. Vše smíchejte s majonézou a podávejte za studena.

Květákovo-vaječné a bramborové curry

Budete potřebovat:

• 3 lžíce rostlinného oleje,
• 1 velkou cibuli,
• červené chilli bez semínek,
• jemně nasekaný kousek kořenového zázvoru o velikosti palce,
• 2 velké brambory,
• 2 lžíce kari pasty,
• 1 střední květák,
• 400 ml kokosového mléka,
• 6 vajec natvrdo, podélně rozdělených na polovinu
• 2 lžíce opečených mandlí,
• hrst nahrubo nasekaného čerstvého koriandru,
• 4 stroužky česneku.

Postup přípravy:

1. Na mírném ohni zahřejte olej, vmíchejte cibuli a za občasného míchání osmažte na středním ohni po dobu 8-10 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Do cibule zamíchejte chilli, česnek a zázvor a smažte 2 minuty.
3. Trochu zvyšte teplotu, přidejte brambory a vařte 3-4 minuty za častého míchání, dokud vnější strany jen nezměknou.
4. Přimíchejte kari pastu, vařte 1 minutu, poté přidejte květák a míchejte další 1 minutu, aby se obalila.  
5. Nalijte kokosové mléko do pánve a důkladně promíchejte. Přidejte trochu soli, zahřejte, a za častého míchání přiveďte k varu, poté přikryjte pánev a pomalu vařte.
6. Vařte kari 20-25 minut za častého míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne a zelenina nebude jemná.
7. Přidejte vejce, poté je přikryjte a pokračujte v mírném vaření po dobu dalších 1–2 minut, aby se zahřála. Podávejte s praženými mandlemi a koriandrem.

Vejce můžete jíst nejenom na snídani, ale slouží i jako skvělé hlavní jídlo, nebo večeři. Též můžete klasickými vařenými vejci nakrájenými na kostičky hostit své přátele. Je to totiž skvělý doplněk k pivu i k vínu!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Jak si udělat vejce na třicet způsobů. Připravte si snídani pokaždé trochu jinak

5 tipů na zdravé, chutné a levné snídaně, které prospějí vaší linii