Zavařování v troubě aneb tipy na nejlepší recepty. Nacpěte si spižírnu letními dobrotami

V troubě je to pohoda!

Možná ani vás neláká představa, že byste museli v bytě mít složitý a objemný zavařovací hrnec, ve kterém navíc musíte stále hlídat teplotu. Nuda! Zavařování v troubě je skvělé a když jej jednou zkusíte, nezkazí se vám nic! My jsme si dali tu práci a během let jsme všechny recepty vyzkoušeli. Musíme přiznat, že chutnají celé rodině.

Chcete si dnes zkusit něco jednoduchého a výborného? Máme pro vás ty nejlepší tipy!

Višně, třešně – prostě letní dobrota

Nevíme, jak je to u vás, ale naše komůrka se již začíná plnit. Chcete i vy mít zavařené třešně a kompotem si zpříjemnit chladné dny? Zavařování v troubě je skvělá cesta.

1. Nachystejte si třešně bez šťopek a vložte je do zavařovacích sklenic s uzávěrem na zašroubování.
2. Zalejte je vlažným nálevem vytvořeným z litru vody a 30 deka cukru. Pokud chcete mít nálev do červena, přidejte trochu potravinářského barviva.
3. Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia a dobře zavíčkujte zavařeniny.
4. Na plech nalejte 2 – 3 centimetry vody a vložte jej do trouby. Až bude trouba rozehřátá, vložte na plech s vodou sklenice tak, aby se navzájem nedotýkaly. Velké sklenice nechte v troubě 12 minut, malé 8 minut.
5. Po vytažení z trouby otočte víčkem dolů a nechte takto na kuchyňské lince vychladnout. Připravená dobrota je jedním z nejoblíbenějších kompotů všech dětí. I vy jste milovali zavařené třešně?

Rajčata se hodí pod maso i jako příloha k sýru

Zavařenou dužinu rajčat nejčastěji používáme jako součást receptu na boloňské špagety nebo jako základ italského jídla, ve kterém hrají roli pouze tři suroviny – těstoviny, rajčata a bazalka. Klidně tuto směs použijte všude tam, kde byste normálně dali rajčata v plechovce. Tato domácí varianta je vynikající. Rozhodně víte, odkud rajčata pochází.

1. Nejprve si rajčata v dolní části jemně nakrojte a namočte je na pár vteřin do horké vody. Tím se začnou loupat a vy z nich pak slupku velmi rychle sundáte.
2. Poté už je nakrájejte na kousky, které máte nejraději a vložte je do zavařovací sklenice. Můžete přidat trochu soli.
3. Zavíčkujte uzávěr sklenice a takto připravená rajčata vložte do vyhřáté trouby na 110 stupňů Celsia, kde jste si vložili plech s 2 – 3 centimetry vody.
4. V troubě ponechte půl hodiny, poté obraťte víčkem vzhůru a nechte vychladnout.

Dýně jsou lahodné a zavařování je hračka

Přejete si, aby se i vaší kuchyní nesla vůně zavařené dýně? Uchovat si tuto letní plodinu je lehčí, než si myslíte. Stačí, když nakrájenou dýni ponoříte do vody s trochou octa a necháte jeden den macerovat. Druhý den vodu scedíte a přidáte půl litru vody, cukr, několik koleček citrónu a pár hřebíčků. Takto se dýně velmi krátce povaří, až zesklovatí. Až vychladnou, nezbývá, než je vložit do trouby a zavařit.

1. Na plech nalijete 2 – 3 centimetry vody a troubu předehřejete na 150 stupňů Celsia. Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.
2. V troubě je ponechte 10 minut a poté je vyjměte a otočte dnem vzhůru.
3. Takto zavařené dýně ponechte vychladnout a poté skladujte na suchém a temném místě.

Pečený čaj je skutečná dobrota

Jeden z nejoblíbenějších receptů všech, kdo někdy zkoušeli zavařovat v troubě. Nyní se nebude jednat o klasický postup jako u dvou předchozích kompotů, ale péci se bude v pekáči!

1. Nachystejte si sklizňové ovoce – oblíbené jsou například hrušky, rybízy, maliny jablka nebo třeba šípky.
2. Vámi zvolenou chuť smíchejte s pomerančovou dužinou a kůrou, trochou voňavého koření a cukru a vložte do středně vyhřáté trouby na tři čtvrtě hodiny.
3. Výslednou dobrotu za horka přesuňte do zavařovacích sklenic, které rychle uzavřete a postavte dnem vzhůru.

Letní příjemné zavařování se vám v chladných dnech skutečně vyplatí!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Zavařování ovoce a zeleniny: v myčce, v troubě, v mikrovlnce

Jak na zavařování letního ovoce? + Tipy, v čem zavařovat