Čtvrtek , 29. 09. 2022

Michal

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem. Malé voňavé dortíky nejen na Vánoce

Skořicový krém a perníkové těsto, to je jednoduše dokonalá kombinace, kterou si zamilujete. Perníkové cupcakes jsou výborný tip na pečení. Určitě je zkuste!
Perníkové cupcakes se skořicovým krémem. Malé dortíky nejen na Vánoce
zdroj: vitana

Ingredience na těsto

  • 180 g hladké mouky
  • 130 g másla
  • 100 g třtinového cukru
  • 100 ml mléka
  • 2 vejce
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 polévková lžíce perníkového koření
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • špetka soli

Ingredience na krém

  • 200 g másla
  • 200 g mascarpone
  • 3-4 lžičky skořice mleté
  • 2 lžíce extra jemného moučkového cukru
  • povidla podle chuti

Postup

Mouku smícháme s kořením, pečicím práškem, kakaem a špetkou soli. Na chvíli odložíme a mezitím vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny. Prošleháme také mléko s vejci.

K utřenému máslu postupně po dávkách přidáváme mouku a mléko s vajíčky a celou směs zašleháme. Takto postupně vypracujeme řidší těsto.

Plechovou formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Každý košíček naplníme těstem zhruba do tří čtvrtin. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 15 minut. Po upečení necháme úplně vychladnout.

Na přípravu krému nejprve důkladně vyšleháme máslo, nejlépe celých 10 minut. Teprve potom začneme po lžících zašlehávat mascarpone a postupně také skořici a cukr. Krém naplníme do cukrářského kornoutu se zdobičkou a naneseme na upečené cupcakes. Nakonec ještě poprášíme skořicí. Pokud chceme, můžeme přidat ještě povidla. V takovém případě uděláme nahoře do těsta malý otvor a naplníme povidly. Teprve potom ozdobíme krémem. A máte hotovo!

0.0/5
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Zdroje článku:
sdílet
tisknout
Zdroje článku:

Témata pro vás

Výběr receptů

Odebírat novinky

Přihlásit se

Jestě nemáte účet? Zaregistrujte se zde.

Nahlásit článek