Domů » Recepty » Zapečené masové kuličky se sýrem a rajčaty
Maso Recepty Slaná jídla

Zapečené masové kuličky se sýrem a rajčaty

kuličky
Výborné a rychlé, plné chuti. Masové kuličky. (foto: 123rf.com)
Ani s masovými kuličkami se nemusíte bát experimentovat. Důkazem je i náš dnešní recept, který k nim přistupuje o poznání kreativněji, než je běžné.

Jen co se na nich při restování vytvoří charakteristická křupavá krusta, zapečeme masové kuličky se sýrovo-zeleninovou směsí. A výsledek rozhodně stojí za to. Přesvědčte se o tom i vy!

Suroviny na masové kuličky

  • 800 g mletého masa
  • 100 g strouhaného eidamu nebo goudy
  • 100 g strouhaného čedaru
  • 5-6 měkkých rajčat
  • 3 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 1 cibule
  • 1 cuketa
  • špetka soli a pepře
  • čerstvé bylinky
  • další koření dle chuti
  • olej nebo sádlo
  • hladká mouku nebo strouhanka

Postup

Cibuli si nakrájejte najemno a česnek prolisujte. Pak je rukama zapracujte do prosoleného mletého masa. Obě vejce si rozklepněte, zlehka osolte a našlehejte vidličkou. Pak je také zapracujte do masové směsi. Přidejte pepř a bylinky (pokud je máte), případně další koření. Pak ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti míčků na stolní tenis.

Kuličky zlehka poprašte moukou nebo strouhankou. Pak je zprudka orestujte na oleji nebo na sádle tak, aby získaly křupavou krustu. K tomu je budete muset několikrát otočit, aby byla krusta rovnoměrná. Orestované kuličky si vyskládejte na papírovou utěrku, aby z nich odsála přebytečnou mastnotu.

Rajčata si oloupejte a rozmačkejte je na kaši. Cuketu nastrouhejte nahrubo, nasolte, pak z ní sceďte přebytečnou vodu a smíchejte ji s rajčaty. Nakonec do směsi přisypte oba druhy strouhaného sýra. Polovinu této směsi přelijte do pekáče vyloženého pečicím papírem. Pak do něj vyskládejte masové kuličky a přelijte zbytkem sýrové směsi.

Předehřejte si troubu na 200 °C a pečte asi 30 minut. Podávejte s bramborem, hranolky nebo s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Tyto výborné zapečené sendviče potěší vaše chuťové pohárky!

Milujete spojení mletého masa a sýra? Pak vás recept na placky zaujme!