Zapečené masové kuličky se sýrem a rajčaty

Postup

Cibuli si nakrájejte najemno a česnek prolisujte. Pak je rukama zapracujte do prosoleného mletého masa. Obě vejce si rozklepněte, zlehka osolte a našlehejte vidličkou. Pak je také zapracujte do masové směsi. Přidejte pepř a bylinky (pokud je máte), případně další koření. Pak ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti míčků na stolní tenis.

Kuličky zlehka poprašte moukou nebo strouhankou. Pak je zprudka orestujte na oleji nebo na sádle tak, aby získaly křupavou krustu. K tomu je budete muset několikrát otočit, aby byla krusta rovnoměrná. Orestované kuličky si vyskládejte na papírovou utěrku, aby z nich odsála přebytečnou mastnotu.

Rajčata si oloupejte a rozmačkejte je na kaši. Cuketu nastrouhejte nahrubo, nasolte, pak z ní sceďte přebytečnou vodu a smíchejte ji s rajčaty. Nakonec do směsi přisypte oba druhy strouhaného sýra. Polovinu této směsi přelijte do pekáče vyloženého pečicím papírem. Pak do něj vyskládejte masové kuličky a přelijte zbytkem sýrové směsi.

Předehřejte si troubu na 200 °C a pečte asi 30 minut. Podávejte s bramborem, hranolky nebo s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Nechte si chutnat!