Vánoční biskupský chlebíček s čokoládovou polevou

Biskupský vánoční chlebíček je charakteristickým zástupcem (ne)cukroví, které se připravuje během vánočních svátků. Zkuste ho i vy a překvapte sváteční návštěvy něčím novým.

Ke snídani vánočku, po obědě zakousnout pár kousků lineckého cukroví a co k odpolední kávě? Dnešní recept může být odpovědí na tuto otázku. Vánoční biskupský chlebíček je plný zdravých oříšků, sladkého kandovaného a sušeného ovoce a čokoládová poleva mu dodává šmrnc. Jeho příprava je snadná a rychlá.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Ta nejlepší vánočka s receptem od nás

Netradiční nepečené vánoční kuličky s překvapením

Biskupský chlebíček

porce

g / porce

Ingredience:

50

50

g

lískových ořechů
50

50

g

vlašských ořechů
80

80

g

sušených fíků
80

80

g

sušených datlí
50

50

g

sušených meruněk
50

50

g

kandované pomerančové kůry
1

1

hrst

rozinek
2

2

vejce M
60

60

g

másla
100

100

g

polohrubé mouky
5

5

g

skořice
8

8

g

jedlé sody
1

1

špetka

muškátového oříšku
50

50

g

třtinového cukru
1

1

tabulka

vysokoprocentní čokolády

Postup:

Žloutky z vajec, máslo a cukr vyšlehejte do pěny. Poté zašlehejte polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou, muškátovým oříškem a skořicí. Z bílků vypracujte tuhý sníh a ten opatrně vmíchejte do těsta tak, aby bylo vzdušné.
Oba druhy oříšků, fíky, datle, meruňky a pomerančovou kůru nasypte do robotu a nahrubo nasekejte. Směs přidejte do těsta, přisypte rozinky a důkladně promíchejte.
Vymažte si formu na srnčí hřbet nebo na chleba a naplňte ji těstem. Pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 45 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde z těsta ven suchá. Pokud by se chlebíček pekl nerovnoměrně, přikryjte ho alobalem.
Ponechte ho trochu vychladnout a poté biskupský chlebíček vyklopte. Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a chlebíček s ní rovnoměrně polijte. Nechte zatuhnout a poté můžete podávat.