3+1 recepty z hovězího masa. Je libo domácí burger nebo špagety?

My jsme si pro vás dnes připravili 3+1 recepty z hovězího masa. Tyto dobroty si skutečně zamilujete!

Recepty z hovězího masa – hovězí na houbách

Až si najdete svého lokálního výrobce hovězího, už jiné maso nebudete chtít. Krásně čerstvé kousky dostanete ihned po bourání a jejich původem si budete jisti. Co si dnes z lahodného hovězího připravit výbornou směs s podzimními houbami?

Kdo letos v létě nebo na podzim vyšel do lesů, svůj houbařský úspěch si určitě uchoval. Nyní je čas si užít jedinečnou kombinaci masa a dobrot z přírody.

Co budete potřebovat?

• půl kila hovězích ořezů,
• 2 hrsti hub,
• 1 lžíci sádla,
• 2 velké cibule,
• sůl,
• pepř,
• bobkový list,
• nové koření,
• 1 kelímek smetany ke šlehání.

Postup přípravy:

1. Na pánvi si rozehřejte sádlo a opékejte na něm cibulku dozlatova.
2. Poté přidejte na kostky nakrájené kousky hovězího masa a nechejte zatáhnout.
3. Když je maso opečené ze všech stran, přidejte sůl a pepř.
4. Maso přendejte do tlakového hrnce a podlijte vodou.
5. Do masové směsi přidejte houby. Přisypejte koření.
6. Po tři čtvrtě hodince v tlakovém hrnci je už jen potřeba přilít smetanu a nechat ji provařit.

Hovězí se skvěle hodí k rýži, bramborové kaši nebo těstovinám.

Recept na domácí hamburgery

Fast foody vás nepřekvapí, když si u nich dáte maso nejasného původu. Doma máte vše čerstvé a připravit si lahodné burgery vám zabere jen chviličku.

Co budete potřebovat:

• tři čtvrtě kila nahrubo namletého hovězího masa,
• 1 najemno nakrájenou cibuli,
• 1 drcený stroužek česneku,
• 1 lžíci nasekané petrželky,
• 1 lžíci worchester omáčky,
• 1 lžičku dijonské hořčice,
• 1 žloutek,
• sůl,
• pepř.

Postup přípravy:

1. Všechny ingredience smíchejte v míse a vytvarujte z nich burgery.
2. Než je vložíte na pánev nebo gril, ještě do jejich středu udělejte pomocí palce mírnou prohlubeň, aby se příliš nevyboulily.
3. Připravené burgery na chvíli můžete vložit i do ledničky, aby se jejich ingredience ustálily.
4. Na grilu nebo pánvi opečte jak burgery, tak i koupené a napůl rozřezané housky.
5. Po každé straně se burger opéká pouze 5 minut.
6. Pak už jen stačí burgerovou housku vyplnit zeleninou a vaší oblíbenou omáčkou, a můžete se do té dobroty pustit.

Recept na boloňské špagety

Výtečný recept si připravíte z mletého hovězího masa. Pokrm tak nebude zatížen přemírou tuků z vepřového masa a zachová si tak všechny přínosy a nutriční hodnoty. Jdeme na to!

Co budete potřebovat:

• půl kila mletého hovězího masa,
• 2 velké cibule,
• půl kila rajčat,
• cukr,
• koření na mleté maso,
• sůl,
• pepř,
• 3 stroužky česneku,
• tvrdý sýr – 20 dkg,
• 1 naběračku vývaru.

Postup přípravy:

1. Nejprve si na pánvi osmahněte cibulku.
2. Mleté maso smíchejte s kořením a přidejte je k dozlatova opečené cibulce.
3. Promíchejte, až bude maso propečené.
4. Poté přidejte na kousky nakrájená rajčata, trochu cukru a naběračku vývaru.
5. Směs pravidelně míchejte a nechte ji zredukovat.
6. Až bude voda vyvařená, do směsi přidejte najemno nastrouhaný česnek a 10 dkg najemno nastrouhaného sýra.
7. Směs položte na uvařené špagety, a ještě dozdobte zbylým sýrem. Vynikající jemně pikantní chuť docílíte přidáním chilli papričky do směsi společně s česnekem.

Raw masíčko

Nezdá se vám, že byste se chtěli pustit do vaření a smažení? V tom případě si vychutnejte domácí sušené maso, tzv. jerky.

1. V míse smíchejte sójovou a worchestrovou omáčku, sladkou papriku, trochu medu, sůl a rozdrcený česnek.
2. V marinádě nechte maso do druhého dne.
3. Poté jej vložte do sušičky na zeleninu a sušte zhruba 7 hodin. V průběhu sušení maso otáčejte.

A který recept si dnes uvaříte vy?

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Grilování aneb tipy na nejlepší grilované dobroty pro masožrouty i vegetariány

Oběd nebo večeře z jednoho pekáče: Fantastické masové kuličky s bramborami a zakysanou smetanou!