Lehký meruňkový koláč s tvarohovým krémem. Jeden plech nestačí!
Dnes pro vás máme opravdovou specialitu. Meruňkový koláč z lehoučkého piškotového těsta s tvarohovým krémem. Jako ovoce jsme vybrali meruňky, protože teď mají sezonu. A také se do tohoto receptu hodí nejvíc. Ale samozřejmě je můžete nahradit i jiným ovocem například broskvemi nebo hruškami.
Pudinku v receptu se nelekejte, na rozdíl od jiných zákusků se s ním v tomto případě nebudete muset vařit. Krém se i s pudinkem normálně upeče v troubě.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Jemný dezert hotový za 10 minut? Vyzkoušejte piškot se sezónním ovocem
Meruňkový koláč z hrníčku
- 11hrnekplnotučného mléka
- 11hrnekkrystalového cukru
- 11hrnekhladké mouky
- 11hrnekpolohrubé mouky
- 11polovina hrnkurostlinného oleje
- 22ksvejce
- 11baleníkypřicího prášku
- špetka soli
- 11hrnekmoučkového cukru
- 200200gzakysané smetany
- 200200mlplnotučného tvarohu
- 66ksmeruněk
- 22balenívanilkového cukru
- 11balenívanilkového pudinku
Postup:
Obě vejce rozklepněte a vidličkou si je našlehejte. Pak do nich přilijte olej a do směsi prosejte oba druhy mouky spolu s práškem do pečiva.
V této fázi dejte těsto zpracovávat kuchyňským robotem na pomalé obrátky a postupně přilévejte mléko spolu s cukrem. Hotové těsto nechte zpracovávat alespoň deset minut a pak ho přelijte do formy vyložené pečicím papírem.
Také vejce na krém si rozklepněte a vidličkou našlehejte. Pak do vajec zapracujte tvaroh se smetanou, pudinkový prášek, oba vanilkové cukry a nakonec i moučkový cukr. Také krém nechte alespoň deset minut zpracovávat robotem a v mezičase si oloupejte meruňky, vypeckujte je a nakrájejte na tenké plátky.
Plátky meruněk si naskládejte na těsto a přelijte je tvarohovým krémem. Koláč pak dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, hotový bude za 40-50 minut, podle velikosti vaší formy.
Meruňkový koláč podávejte přizdobený čerstvou šlehačkou a vanilkovým cukrem nebo posypaný strouhanou čokoládou, kokosem či vlašskými ořechy.
