Jemný a lahodný, to je balkánský jablečný koláč

Tento balkánský jablečný koláč vás potěší v případě, že máte rádi zákusky, koláče, nebo dorty s bohatou porcí krému. Jeho příprava vás nebude stát mnoho času a díky jablečné náplni se bude tvářit alespoň trochu zdravě. A když zbude do druhého dne, můžete se o něj podělit třeba v práci s kolegy. Až ho ochutnají, budou se u vás tvořit fronty na recept. Pusťte se do toho!

Bez jakých ingrediencí se koláč neobejdete?

Až vyrazíte na nákup, nezapomeňte přihodit tyto nezbytné ingredience na těsto. Bez nich se zkrátka koláč neobejde:

Z těch sypkých: krystalový cukr (potřebovat budete 220 gramů), 1 sáček vanilkového cukru, hladkou mouku (zapotřebí bude 110 gramů) a jeden kypřící prášek
Pak potřebujete: 4 malá vejce, slunečnicový olej (použijete 120 ml)
Nakonec k tomu všemu přilejete ještě 140 ml studené vody, tu samozřejmě kupovat nemusíte, postačí z kohoutku

Jablečná náplň koláče a její příprava

Na náplň z jablíček budete potřebovat tyto suroviny: 220 gramů cukru, kilo jablek (nakrájených na malé kostičky), 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku a trochu vody. Základem je vytvořit kompaktní hmotu z rozvařených jablíček s cukrem, vody a pudinkového prášku, kterou budete pak vrstvit na piškotové těsto po upečení.

Jablka můžete v rozvaru zcela uvařit anebo ponechat v polotuhém stavu. Záleží na osobních chutích. Někdo rád větší kousky a někdo spíš jablečné pyré.

zákusek — Tento balkánský jablečný koláč vás potěší v případě, že máte rádi zákusky, koláče, nebo dorty s bohatou porcí krému. Jeho příprava vás nebude stát mnoho času a díky jablečné náplni se bude tvářit alespoň trochu zdravě. A když zbude do druhého dne, můžete se o něj podělit třeba v práci s kolegy. Až ho ochutnají, budou se u vás tvořit fronty na recept. Pusťte se do toho! (zdroj foto: pixabay.com)

Jak postupovat dál?

Nyní se pustíte do výroby těsta. U vajec oddělíte bílky od žloutků. Z bílků vyšleháte tuhý sníh. Žloutky utřete s cukrem normálním i vanilkovým. Posléze přidáte olej, mouku, prášek do pečiva a vodu. Na konec ještě vmícháte vyšlehaný tuhý bílkový sníh. Jestli chcete mít koláč mramorovaný, můžete do části těsta přidat i kakao. Těsto pak vlijete na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečete půl hodiny při 170 stupních Celsia.

Servírování balkánského koláč

Až korpus vychladne, navrstvíte na něj rovnoměrně uvařenou náplň z jablek. A právě v tento moment nastává okamžik pro ty mlsaly, kteří milují krémové náplně. Na koláč pak můžete mimo jiné přidat pořádnou vrstvu zakysané smetany smíchané s cukrem, či samotné. Místo zakysané smetany můžete ale použít i klasickou šlehačku. Na závěr posypete třeba skořicí, nebo kakaem. Budete se oblizovat až za ušima. Přejeme vám dobrou chuť!

K TÉMATU Klasický „segedín se šesti“, který máte do hodinky na stole

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Jablečné rolky se skořicí. Tenhle jednoduchý recept si zamilujete!

Pečená jablka plněná sušeným ovocem. Skvělá sladká příloha, ale poslouží i jako dezert!