Nadýchaná dvoubarevná bublanina ze šlehačkového těsta. Mňam!

Co by to bylo za jaro bez bublaniny! Třešně patří k prvnímu ovoci, které v našich podmínkách dozrává. A toho je rozhodně třeba využít i při pečení. Dnes pro vás máme recept na trochu netradiční dvoubarevnou bublaninu ze šlehačkového těsta. Dejte jí šanci a uvidíte, že zachutná vám i vašim dětem. V porovnání s klasickými recepty na bublaninu je tento o něco jednodušší, výsledek však přesto stojí za to.

Dvoubarevná bublanina – ingredience

Dvoubarevná bublanina je snadná na přípravu. Potřebovat budete:

300 g polohrubé mouky
300 ml smetany na šlehání
250 g moučkového cukru
200 g vypeckovaných višní nebo třešní
20 g holandského kakaa
4 vejce
2 balení prášku do pečiva
1 balení vanilkového cukru
Vanilkové aroma
Špetku soli

Příprava

V dostatečně velké misce vyšlehejte všechna čtyři vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do hutného sněhu. Do sněhu prosejte mouku s práškem do pečiva a se solí a pořádně ji zapracujte až do hladkého a stejnoměrného těsta. To dejte na několik minut odpočinout a v mezičase si vyšlehejte ze smetany šlehačku. Šlehačku opatrně přimíchejte do těsta tak, aby zůstalo vzdušné a nadýchané.

Hotové těsto si rozdělte na dvě stejné poloviny. Do jedné zapracujte pár kapek vanilkového aroma podle instrukcí uvedených na lahvičce. Do druhé poloviny těsta opatrně přimíchejte holandské kakao. Tady je třeba trocha cviku, aby se kakao dobře rozmíchalo a těsto zůstalo pěkně nadýchané.

Jakmile jsou obě poloviny těsta hotové, je třeba pracovat rychle. Plech na pečení si vyložte pečicím papírem a přelijte do něj kakaovou polovinu těsta. Těsto rovnoměrně rozvrstvěte a vyskládejte na něj dobře omyté a očištěné vypeckované ovoce. Na ovoce opatrně přelijte vanilkovou polovinu těsta.

Bublaninu dejte péci do trouby předehřáté na 180 °C, hotová bude za 30 až 40 minut. Servírovat ji můžete ještě teplou, nejlépe posypanou cukrem nebo dozdobenou šlehačkou. Nechte si chutnat!

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Nejlepší bublanina, jakou jste kdy ochutnali! Vyzkoušejte

Tvarohová bublanina s jahodami. Přinášíme recept, který si oblíbíte