Čokoládový koláč s tvarohem pohladí vaše smysly a potěší chuťové buňky

Pokud chystáte rodinnou oslavu a chcete připravit sladké překvapení, vyzkoušejte tento skvělý recept na čokoládový koláč s tvarohem. Obsahuje ingredience, které mají snad všichni rádi, od dětí až po dospělé, a jistě každého potěší.

Je obecně známé, že čokoláda funguje jako přírodní antidepresivum. Navíc je tak dobrá! V kombinaci se smetanovým tvarohem a marmeládou se z ní stane skvělý dezert. Proto byste náš čokoládový koláč s tvarohem neměli podceňovat a místo toho si ho doma upečte.

Ingredience na čokoládový koláč s tvarohem

Tmavé těsto:

160 g moučkového cukru
300 g hladké mouky
3 polévkové lžíce holandského kakaa
2 polévkové lžíce zakysané smetany
1 lžička jedlé sody
170 g másla

Světlé těsto:

80 g moučkového cukru
150 g hladké mouky
1 polévková lžíce zakysané smetany
1/2 lžičky jedlé sody
80 g másla

Tvarohová náplň:

750 g tvarohu
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček vanilkové omáčky v prášku
3 vejce
strouhaná citronová kůra
moučkový cukr

Potřebovat budete také džem, nejlépe rybízový, a světlou a tmavou polevu (lze zakoupit hotové).

Postup přípravy

Nejprve si připravte tmavé těsto, a to tak, že prosejete mouku, abyste ji provzdušnili a zbavili všech drobných nečistot. Poté do ní postupně vmíchejte všechny další předepsané ingredience. Těsto, které vypracujete, by mělo být hladké.

Při přípravě světlého těsta postupujte podobně.

Plech na pečení, nejlépe o rozměrech 30 cm na 40 cm, vymažte máslem a vysypejte moukou. Rozválené světlé těsto přendejte na plech a potřete džemem.

Další vrstvou bude rozválená polovina tmavého těsta. Na ni natřete tvarohovou náplň, získanou důkladným rozmícháním v receptu uvedených surovin. Na náplň poté položte druhou rozválenou polovinu tmavého těsta. Povrch koláče propíchejte hroty vidličky nebo párátkem a pečte podle výkonu trouby přibližně 30 minut při teplotě 180 °C.

Když čokoládový koláč s tvarohem vychladne, přelijte jej bílou polevou a ozdobte také tmavou polevou. Před podáváním nechte polevy ztuhnout. Vzhledem k tuhému povrchu koláče doporučujeme krájet jej nožem namočeným v horké vodě, protože jinak by mohla poleva popraskat.