Rostou u vás borůvky? Tak zkuste tenhle zákusek

Pokud jde o borůvky, má Česká republika skvělou polohu. Některé roky jsou naše lesy hotovými plantážemi borůvek. A jestli vás už nudí obligátní borůvkové knedlíky nebo koláče, máme pro vás skvělé zpestření.

Nepečený borůvkový zákusek s kávovým korpusem. Skvěle se hodí na horké letní dny, kdy se vám nechce ani péct, ani vařit. Hotový je hned a skvěle vás osvěží. Dejte mu šanci a uvidíte, že si ho zamilujete. Teď už se jen vypravit do lesa na borůvky.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

5 receptů na proteinové smoothie, které spolehlivě zažene hlad

Nepečený Oreo dort, který je za hodinku na stole

Nepečený borůvkový zákusek

porce

g / porce

Korpus:

400

400

g

světlých Bebe sušenek
150

150

ml

silné instantní kávy

Tvarohový krém:

400

400

g

plnotučného tvarohu
400

400

g

mascarpone
250

250

ml

zakysané smetany
50

50

g

moučkového cukru

Borůvková poleva:

200

200

g

čerstvých borůvek
150

150

g

bílé čokolády nebo bílé cukrářské polevy
25

25

g

moučkového cukru

Postup:

Uvařte silnou instantní kávu a nechte ji vystydnout na pokojovou teplotu. Připravte si plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem. Sušenky postupně jednu po druhé namáčejte do kávy, nechte je pár vteřin nasáknout a pak z nich vyskládejte souvislou vrstvu na dně plechu.
V mixéru si vyšlehejte mascarpone spolu s tvarohem a postupně do nich zapracovávejte zakysanou smetanu. Nakonec přidejte také cukr a ze směsi umixujte hladký krém. Ten natřete na sušenkovou vrstvu a dejte zatuhnout do lednice, dokud nebude hotová borůvková poleva.
Čokoládu si nalámejte na kostičky a rozpusťte ji ve vodní lázni. Borůvky rozmixujte v mixéru spolu s moučkovým cukrem a přelijte je do roztavené čokolády. Směs nechte ve vodní lázni několik minut probublávat a pravidelně ji promíchávejte. Nakonec borůvkovou polevou zákusek polijte a vraťte ho zpět do lednice. Tam by měl být alespoň dvě hodiny, než ho začnete servírovat.