Dýňový koláč podle Honzy Eliáše, kterého znáte na Instagramu jako Cestaklukazmesta
Podzim je ideální čas na pečení lahodných dezertů, které zahřejí tělo i duši. Pokud máte rádi dýni, určitě vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný dýňový koláč podle Honzy Eliáše, známého foodbloggera na Instagramu pod přezdívkou Cestaklukazmesta. Tento koláč je kombinací jemného dýňového pyré, koření a křehkého těsta, které si zamilujete. Podívejte se také na video recept, který Honza sdílí na svém Instagramu!
Dýňová sezóna je tu! Pojďme si udělat dýňový koláč
S příchodem podzimu začíná dýňová sezóna a s ní přichází ideální čas na přípravu lahodných dýňových pokrmů. Dýňový koláč je perfektním dezertem, který krásně doplní chladné podzimní dny. Ať už ho podáváte k odpolednímu čaji nebo jako sladkou tečku po rodinné večeři, tento recept vás zahřeje svou jemnou chutí a kořeněnou vůní.
Suroviny:
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 400 g dýňového pyré
- Špetka soli
- 3 ks vejce
- 1-2 hřebíčky (rozdrtit na jemno)
- 120 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
Na těsto:
- 30-50 ml vody
- 175 g hladké mouky
- 15 g cukru
- Špetka soli
- 110 g másla
Postup:
- Připravte těsto smícháním mouky, cukru a soli. Přidejte studené máslo a vodu, postupně zpracovávejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte ho odpočinout v lednici přibližně jednu hodinu.
- Mezitím smíchejte všechny ingredience na náplň: dýňové pyré, skořici, zázvor, vejce, hřebíčky, smetanu, cukr a špetku soli.
- Těsto rozválejte a vložte do připravené formy. Poté nalijte náplň a pečte při teplotě 180 °C asi 40 minut, dokud není koláč pevný a zlatavý.
Doporučení:
Tento dýňový koláč se skvěle hodí k šálku teplého zázvorového čaje nebo dýňového latté. Celý recept můžete také sledovat ve videoformě na Instagramu foodbloggera @cestaklukazmesta.
MOHO BY SE VÁM HODIT
Grilovaná panenka s cuketou podle foodbloggera Honzy: Vrchol letního grilování
Nevíte jak zužitkovat tvaroh? Vyzkoušejte netradiční masové kuličky
