Spirálky z tvarohového těsta připravené bez kynutí

Tvarohové spirálky jsou takové „jednohubky“ ke kávě. Tak se nechte pozvat a zlákat k ochutnávce – budou se vám líbit, vypadají totiž jako malí šneci.

Dobroty z kynutého těsta jsou sice nadýchané a skvěle chutnají, ale jejich příprava zabere spoustu času. Navíc si na nich nepochutnáte moc dlouho, protože těsto rychle ztrácí dobrou kondici. V dnešním receptu najdete famózní pečené spirálky z tvarohového těsta, které představují výhru naprosto ve všech ohledech. Jsou rychle připravené, s těstem se dobře pracuje a zákusky zůstanou lahodné i několik dní.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Lehký meruňkový koláč s tvarohovým krémem. Jeden plech nestačí!

Tvarohový koláč s ovocem, bleskurychle hotový

Tvarohové spirálky

porce

g / porce

Ingredience:

1

1

vanička

polotučného tvarohu
100

100

g

hladké pšeničné mouky
100

100

g

jemně mleté špaldové mouky
45

45

g

másla
50

50

ml

slunečnicového oleje
1

1

polovina sáčku

kypřicího prášku
2

2

balení

vanilkového cukru
špetka soli
1

1

lžička

skořice
1

1

ks

vejce
1

1

hrst

rozinek

Postup:

Do větší misky si připravíme tvaroh, který smícháme s olejem a 1 sáčkem vanilkového cukru. Máslo necháme povolit při pokojové teplotě nebo vložíme na chvíli do mikrovlnky. Poté ho přidáme k tvarohu. Směs prošleháme mixérem.
Obě mouky si prosejeme a promícháme je s práškem do pečiva a špetkou soli. Přisypeme do misky k tvarohové směsi a ručně vypracujeme vláčné poddajné těsto. Pokud by se těsto příliš lepilo, přisypeme ještě trochu mouky.
Těsto ručně vyválíme do válečku. Tloušťkou by měl být tak akorát do ruky. Nakrájíme ho na kolečka asi 1 až 1,5 cm široká. Každé kolečko přejedeme několikrát válečkem tak, aby z něj vznikla placka – pozor, nedělejte ji příliš tenkou.
V menší mističce si smícháme skořici s druhým sáčkem vanilkového cukru. Na jednu stranu placky z těsta nasypeme trochu cukru se skořicí a přidáme několik rozinek. Na druhé polovině uděláme několik vodorovných zářezů. Kolečko srolujeme od náplně, přes zářezy. Nyní od jednoho konce stočíme těsto do spirály. Díky zářezům se vytvoří na „hřbetu“ spirály vzor. Takto vytvořené spirály pokládáme na plech, vyložený pečicím papírem.
Vejce si prošleháme v misce vidličkou a všechny spirálky s ním potřeme. Pečeme dozlatova v troubě asi 15 až 20 minut při 170°C.