Dvoubarevné pudinkové řezy s cukrářskými piškoty

Všechna tři vejce rozklepněte do kastrolu, zlehka osolte a vidličkou je našlehejte. Pak v nich vidličkou rozmíchejte cukr a rozpuštěné máslo. Směs postavte na plotnu na mírný plamen, a když se začne zahřívat, postupně do ní za stálého míchání přilijte 500 ml mléka, nejlépe ve čtyřech až pěti stejně velkých dávkách. Ještě než směs začne vřít, rozmíchejte v ní také škrob a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne jako pudink.

Uvařený krém rozdělte na dvě poloviny, každou přelijte do jedné misky. Do jedné z polovin rozmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Tu si můžete rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Do druhé poloviny rozmíchejte vanilkové aroma. Oba krémy nechte na kuchyňské lince vystydnout.

Zbytek mléka přelijte do vhodné nádoby a jeden po druhém v něm namáčejte cukrářské piškoty. Ty pak vyskládejte na dno hranaté formy na pečení, kterou je lepší nejprve vyložit pečicím papírem.

Na piškotovou vrstvu přelijte kakaový krém a nožem ho rovnoměrně rozetřete. Na čokoládový krém přijde druhá vrstva piškotů, které si znovu namočte do mléka. Druhou piškotovou vrstvu můžete případně nahradit na kolečka nakrájenými banány. Navrch přijde vanilkový krém, který znovu rovnoměrně rozetřete.

Celý zákusek ozdobte čokoládovou polevou – čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni a za stálého míchání v ní rozmíchejte smetanu a máslo. Po nanesení polevy dejte zákusek alespoň na tři hodiny zatuhnout do lednice. Pak jej zasypte kakaem a můžete servírovat.