Zapečené masové kuličky se sýrem a rajčaty
Jen co se na nich při restování vytvoří charakteristická křupavá krusta, zapečeme masové kuličky se sýrovo-zeleninovou směsí. A výsledek rozhodně stojí za to. Přesvědčte se o tom i vy!
Suroviny na masové kuličky
- 800 g mletého masa
- 100 g strouhaného eidamu nebo goudy
- 100 g strouhaného čedaru
- 5-6 měkkých rajčat
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 cuketa
- špetka soli a pepře
- čerstvé bylinky
- další koření dle chuti
- olej nebo sádlo
- hladká mouku nebo strouhanka
Postup
Cibuli si nakrájejte najemno a česnek prolisujte. Pak je rukama zapracujte do prosoleného mletého masa. Obě vejce si rozklepněte, zlehka osolte a našlehejte vidličkou. Pak je také zapracujte do masové směsi. Přidejte pepř a bylinky (pokud je máte), případně další koření. Pak ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti míčků na stolní tenis.
Kuličky zlehka poprašte moukou nebo strouhankou. Pak je zprudka orestujte na oleji nebo na sádle tak, aby získaly křupavou krustu. K tomu je budete muset několikrát otočit, aby byla krusta rovnoměrná. Orestované kuličky si vyskládejte na papírovou utěrku, aby z nich odsála přebytečnou mastnotu.
Rajčata si oloupejte a rozmačkejte je na kaši. Cuketu nastrouhejte nahrubo, nasolte, pak z ní sceďte přebytečnou vodu a smíchejte ji s rajčaty. Nakonec do směsi přisypte oba druhy strouhaného sýra. Polovinu této směsi přelijte do pekáče vyloženého pečicím papírem. Pak do něj vyskládejte masové kuličky a přelijte zbytkem sýrové směsi.
Předehřejte si troubu na 200 °C a pečte asi 30 minut. Podávejte s bramborem, hranolky nebo s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Nechte si chutnat!
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
Tyto výborné zapečené sendviče potěší vaše chuťové pohárky!
Milujete spojení mletého masa a sýra? Pak vás recept na placky zaujme!
