Milujete spojení mletého masa a sýra? Pak vás recept na placky zaujme!

Receptů, které jako hlavní ingredienci využívají mleté maso, existuje celá řada. Jejich výhodou zpravidla je, že díky konzistenci mletého masa připravíte daný pokrm v krátkém čase. Jedná se nejčastěji o recepty, kdy mleté maso slouží jako náplň, například do zelných listů nebo paprikových lusků, ale také recepty, kdy je mleté maso například ve formě sekané nebo rolád plněno například vepřovou panenkou. A samozřejmě nesmíme zapomínat ani na burgery, které se v drtivé většině připravují právě z mletého masa.

I tento recept na placky nabízí využití mletého masa, a to poněkud netradiční formou. Zaručí vám, že za velice krátkou dobu bude mít vaše rodina na stole výborný a netradiční oběd.

Potřebné suroviny na recept na placky

K přípravě směsi na výrobu placiček budete potřebovat:

cca ½ kg mletého masa
100 g taveného sýra
2 celá vařená vejce
1 středně velké rajče
1 polévkovou lžíci zakysané smetany nebo kvalitní majonézy
sůl, a
pepř, na dochucení.

Postup přípravy placek

Mleté maso můžete použít podle své chuti, někdo dá přednost čistě hovězímu, někdo čistě vepřovému a jiný zase nedá dopustit na jejich směs. Maso můžete koupit buď u řezníka nebo v supermarketu, ale nejlepší je maso umlít doma, protože tak budete přesně znát jeho složení.

K mletému masu přidejte podle své chuti sůl a pepř. Natvrdo uvařená a vychladlá vajíčka nastrouhejte pomocí struhadla a poté do nich vmíchejte předepsané množství taveného sýra. Ke směsi vajec a sýra přidejte rajče, které jste předtím pokrájeli na menší kousky. Nakonec do směsi vmíchejte také majonézu nebo zakysanou smetanu a podle chuti také sůl a pepř.

Plech na pečení překryjte pečicím papírem a na něj ukládejte větší placky, které jste vytvarovali z mletého masa. Na každou masovou placku natřete rovněž směs z vajíček, sýra, rajčete a majonézy nebo zakysané smetany.