Jablečný koláč vynikající chuti, po kterém se jen zapráší

Příprava

Citron si vymačkejte a jeho šťávu si připravte do vhodné nádoby. Citronovou kůru pořádně omyjte a část z ní nastrouhejte na drobné kousky. Z jablek oškrábejte slupku, odstraňte bubák, stopku i jadřinec a nakrájejte si je na tenké plátky tak, jako kdybyste se z nich chystala sušit křížaly. Připravte si také formu na pečení, vymažte ji máslem a vysypte hladkou moukou.

Všechna čtyři vejce rozklepněte a vyšlehejte si je spolu s cukrem a skořicovým cukrem. Za stálého šlehání přilijte mléko a pak mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta přidejte nastrouhanou citronovou kůru a dochuťte špetkou soli. Přibližně čtvrtinu až pětinu těsta přelijte do formy na pečení a na ni vyskládejte první vrstvu jablek. Jablka zalijte dalším dílem těsta a pokračujte, dokud nebude těsto ve formě celé.

Na poslední vrstvu těsta vyskládejte zbývající jablka. Ta posypte drobenkou z moučkového cukru rozmíchaného v másle a koláč dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Hotový bude přibližně za tři čtvrtě hodiny. Před servírováním koláč dozdobte moučkovým cukrem, nebo ještě lépe šlehačkou. Nejlépe chutná ještě teplý, čerstvě vytažený z trouby. Nechte si chutnat!